餛飩餡這麼調，孩子愛吃營養好，簡單易做，快來學一學！

不過這小餛飩確實挺好吃的，主要是餡和湯，餛飩餡我用了瘦多肥少的豬肉、孩子們愛吃的南極磷蝦、還有可以增加鮮味和食慾的韭菜，湯我用的是燉了一下午的豬骨湯，而且考慮到磷蝦和韭菜都可以提鮮增味了，調味料我就用了一些有機醬油，連鹽都沒有放，味道很鮮美哦。這樣的小餛飩給孩子們吃最合適了，味濃口淡，營養豐富，最重要的是孩子們愛吃！具體做法如下，歡迎圍觀。

【豬肉磷蝦韭菜小餛飩】

原料：豬肉餡、南極磷蝦、韭菜一小把、雞蛋1個、有機醬油適量、豬骨湯適量、海苔一小片、餛飩皮適量；

製作過程：

1、準備各種原材料，豬肉餡是我用豬五花肉和豬瘦肉一起剁成的肉餡，偏瘦一些；

2、豬肉餡裡先放上一些有機醬油，用筷子順時針方向攪拌成肉餡；

6、再把切碎的韭菜碎和南極磷蝦放在豬肉餡裡；

7、繼續順時針方向攪拌均勻，南極磷蝦和韭菜都可以提鮮增味，因為給孩子吃，也就不需要再放其它調味料了；

8、取一張餛飩皮，買的餛飩皮一般比較乾，先用一點水抹在表面上，再放上拌好的肉餡；

9、對疊出一個小角；

10、再往上折一道；

11、兩邊往裡折，折的時候手上蘸點水，方便餛飩皮粘合，餛飩包好以後擺放在盤中，餛飩的包法有很多種，用自己喜歡的方法包就可以了；

12、鍋裡燒開水，把包好的餛飩放進鍋裡煮熟，煮的過程中在水開時再放一碗涼水，等餛飩浮上來之後就煮熟了；

13、取一個碗，把海苔撕碎放在碗裡，再澆上排骨湯；

14、撈出煮熟的餛飩放在湯裡就可以上桌開吃了，排骨湯可以是無鹽的也可以是低鹽的。

這種小餛飩雖然低鹽但味道鮮美，營養好口感好，現包現煮，孩子們都愛吃，也可以一次性多包一些，放在冰箱裡冷凍起來，再裝袋密封保存，吃的時候隨時取出來燒開水煮熟即可。

豬瘦肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，能夠補充寶寶成長所需的營養元素。

南極磷蝦蝦肉香甜軟嫩，蝦殼薄，可以整蝦食用，磷蝦富含蝦青素和磷蝦油，對人體的生長髮育和健康都有很好的作用，孩子們也很愛吃這種蝦。整蝦做餡可以讓餡料更鮮美，不管是做餛飩還是做包子都是極好的。