寶寶挑食嗎？學做卡通南瓜米糕！孩子們愛吃得不要不要的

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寶寶挑食嗎？學做卡通南瓜米糕！孩子們愛吃得不要不要的！（有大米粉的可以直接用更好！）

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卡通南瓜米糕

圖文 | 滿媽的廚房

原料：

南瓜100g、大米粉120g、酵母3g、溫水70g。

做法：

1、家裡沒有大米粉，我是用做飯的米直接研磨機打的。如果怕麻煩，可以直接超市或網上買現成的大米粉。

2、研磨成米粉，用篩子過濾，將粗的米粒繼續研磨，打出來的米粉非常香。

3、南瓜去皮蒸15分鐘。

4、用研磨碗撚成南瓜泥。

5、將南瓜泥放入一個大碗，篩入大米粉。

6、酵母粉用10克溫水（不要超過35度）化開。

7、將酵母水均勻的撒入大米粉內，開始攪拌。

8、加入適量溫水，攪拌成麵糊狀態。（我通常加50克水，米粉吸水性不同，還有的南瓜水分較多，沒有一個固定量）

9、攪拌好的麵糊用保鮮膜包裹，醒發30分鐘。（溫度最好在30度上下，低溫需要時間更久）

10、準備好製作的模具，內壁刷食用油，方便脫模。

11、倒入醒發好的麵糊，1/2位置即可。倒入後可以再醒發20分鐘。

12、蒸20分鐘左右即可，我用油紙覆蓋了一層，防止滴入過多的水分。

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13、蒸好的米糕會再發起一些，但是不會像發糕那樣發到2倍大小，這是正常現象。晾幾分鐘，直接倒扣脫模即可。