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喜茶冰淇淋芒芒的做法——小兔奔跑奶茶培訓(內附視頻)

Hello,大家好!歡迎收看由小兔奔跑學堂打造的產品製作節目,我是海鷗。

在前面我們跟大家分享了喜茶的芝士芒芒,這款產品還有個相似系列的叫冰淇淋芒芒,也非常受芒果控的喜愛,它能喝到淡淡的茶香,也能喝到冰淇淋的奶香味,還能喝到滿滿的芒果肉泥,口感非常的豐富,今天我就把它的製作方法分享給大家。

首先我來給大家介紹一下這款產品所需要用到的工具以及原材料

工具包括:冰沙機、雪克杯、量杯、電子秤、檸檬錘、吧更杓

原料包括:新鮮芒果肉、小兔奔跑果糖、小兔奔跑茉莉綠茶、適量冰塊

第一步,我們先在杯中加入50克的芒果肉,將它錘成泥

第二步,在雪克杯中加入150毫升茶底,加入30毫升果糖,攪拌均勻

第三步,加入冰塊至350刻度線,倒入冰沙機中

第四步,再加入我們已經稱好的80克芒果肉,打成冰沙

第五步,在出品杯中加入一杓香草冰淇淋,用吧更杓稍微抹出紋路

第六步,將冰沙桶中原料倒入出品杯中,製作完成


點擊觀看冰淇淋芒芒的製作視頻

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大家如果喜歡口感綿密濃鬱的,可以多加入一杓香草冰淇淋。

了解更多茶飲烘焙產品製作及開店乾貨,請關注微信公眾號【小兔奔跑烘焙學堂】


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