春天必吃的7種應季水果，一個比一個好吃！

四月份已經開始了，夏天馬上就要來了，有越來越多的水果可以吃啦！

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我們中國有句古話叫做司歲備物。意思就是說每個季節都應該遵循大自然的規律去準備食用。應季的才是最好的！

營養：胡蘿蔔素、維生素 B 、維生素 C 、鈣、磷

好處：增強免疫力、益胃生津

青棗中含有豐富的營養元素，有「維生素丸」之稱，民間也一直流傳著「日食三棗，長生不老」的說法，現在是青棗上市的季節，大家都應該多啃棗兒啊~

品種推薦

它的個頭約有一個小蘋果那麼大，果皮薄且光滑，呈現出翠翠的綠色。

這青棗吃起來時，一點都不酸，但也不過分的甜，清爽度和甜度融合得剛剛好，汁水又非常豐富，既有蘋果的脆，又有梨的甜，還有棗子的獨特清香，可謂是「一棗三味」。

怎麼挑？

1. 選擇果皮光滑且完整的青棗；

2. 不要購買果皮表面有霉點或斑點的，有霉點和斑點的青棗可能遭受過蟲害；

3. 選擇看起來水靈的，這種青棗的口感更好；

4. 挑選時按壓下青棗，選擇比較硬實的，吃起來會更脆甜。

營養：蔗糖、維生素 A 、維生素 E 、鐵元素

好處：和中潤燥、清熱解毒

其實甘蔗上市已經有一陣子了，但現在到4月份還算是時令水果，所以大家得趕緊抓緊時間吃了。

很多人不喜歡吃甘蔗，覺得它太難啃，但甘蔗中含有豐富的膳食纖維和微量元素，適量食用有益我們的健康。

品種推薦

◆ 陶山綠皮甘蔗 ◆

過去都是吃紫皮甘蔗，但這兩年，綠皮甘蔗也很受歡迎，綠皮甘蔗更甜，水分也更多，吃起來口感也很好。

不過，綠皮甘蔗的皮也會更加硬，建議大家用刀把皮削了之後再啃，又或者做成甘蔗糖水也是不錯的。

怎麼挑？

1. 中等粗細、節頭少的甘蔗口感會比較好；

2. 彎的甘蔗可能倒伏過，或者是遭受過蟲蛀，所以盡量買直甘蔗；

3. 可以用鼻子聞一下，正常的甘蔗會帶有淡淡的清甜味，無味或者帶有酒精味的甘蔗，內部可能霉變了。

營養：膳食纖維、維生素 C 、鈣元素、鉀元素

好處：收斂止瀉、消炎止血

很多人喜歡吃番石榴，尤其喜歡番石榴中間軟軟黏黏的那部分，而且番石榴中含有豐富的維C和膳食纖維，可以應對春季時常常容易發生的身體不適。

品種推薦

◆ 廣西紅心番石榴 ◆

近兩年來，越來越多小夥伴喜歡紅心石榴。

相較於白心番石榴，紅心番石榴的果實更加圓，也更加小些，但同時，它的果肉會更加綿軟，果實香氣也更加濃鬱。不過有時候挑到不新鮮的，果肉干巴巴的，就很心塞了~

怎麼挑？

1. 番石榴一定要選表面粗糙的，因為番石榴成熟後會纖維粗大，表面順滑的可能還沒熟；

2.避免選擇表面有黃色痕跡的番石榴，那痕跡可能是番石榴受傷後癒合的，這樣的番石榴吃起來會有點苦澀；

3. 不要選擇一半黃一半綠的，一半黃一半綠是由於受陽光照射不均勻而導致的營養不良，吃起來口感不好。

營養：蘋果酸、 B 族維生素、維生素 C 、纖維素

好處：止咳化痰、清熱潤肺

枇杷不僅好吃，還具有非常好的藥用價值，可以清熱潤肺，止咳化痰，很適合現在流感頻發的春季吃。

品種推薦

◆ 漳州雲霄枇杷 ◆

「雲霄枇杷」枇杷因為臍部呈大而深的五星狀而得名，被稱作「枇杷之王」，上市時售價雖高於其他品種，但確實是好吃。

它的果實大，皮薄肉厚，輕輕一捏，就感覺果肉好像在指尖跳舞。濃甜多汁，肉質軟而細嫩，口味清冽，咬一口，回味無窮。

怎麼挑？

1. 成熟的枇杷會呈現出好看的金黃色，淡黃和青黃的枇杷還不夠成熟；

2. 經驗表明，枇杷底座越接近五角星形狀的，越是香甜，而底座聚集為一點的枇杷，則汁少味淡；

3. 新鮮的枇杷表皮會略泛光澤，並且絨毛完整。

營養：果糖、維生素 B 、維生素 C 、菠蘿酶

好處：利尿消腫、減肥瘦身

三四月份正是吃菠蘿的季節，但很多人覺得菠蘿會麻嘴，所以不待見它，其實只要將切好的菠蘿放在鹽水中泡個十幾分鐘就好了。

品種推薦

◆ 雲南香水小菠蘿 ◆

在雲南一個叫做河口的小縣，出產一種非常好吃的小菠蘿。

成熟後的雲南小菠蘿帶有一股獨特的清香，香氣撲鼻，好似香水，因此叫做香水小菠蘿。好的香水小菠蘿，削皮後直接就能啃，一點也不麻嘴。

怎麼挑？

1. 優質的菠蘿應當是果形端正，大小適中的，並且芽眼較少的；

2. 盡量挑選亮黃色或者淡黃色的，這樣的菠蘿成熟度比較高，口感更好，青綠色的菠蘿要放置兩天才能吃；

3. 購買菠蘿時，用手稍微按一下，果肉挺實但又微微軟的最合適；

4. 菠蘿不是越香越好，帶有淡淡清香味的菠蘿最好，香味過濃的，可能是熟過頭了。

營養：番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素 C 、果酸

好處：健胃消食、美容護膚

雖然說，一年之中，大多數時間都能吃到聖女果，可當下這個時間段，正是聖女果最應季的季節，口感更好~

品種推薦

◆ 海南千禧聖女果 ◆

千禧聖女果的外形比較飽滿，圓圓潤潤的，果皮光滑而有光澤，吃起來更甜，隻帶著一點微酸。

怎麼挑？

1. 顏色呈現出深紅色的千禧果會更加甜，淺顏色的則甜度不夠；

2. 在深紅色的基礎上，千禧果的硬度越高則越好；

3. 最好購買帶有葉子的，這樣的千禧果更加新鮮；

4. 選擇表皮光滑無斑點並且帶有光澤的。

營養：胡蘿蔔素、維生素( A 、B 、C )、蘋果酸、琥珀酸

好處：補充胃液、增強胃動力

桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，還能幫助促進大腸蠕動。但要注意，消化功能不好的朋友們要少吃。它富含具有抗氧化作用的花青素，對皮膚很好。

桑葚吃起來不怎麼甜，但實際含糖量偏高，糖尿病患者最好不要吃。

品種推薦

◆ 無核大十 ◆

桑葚每個品種按照自身不同的特點，有的適合釀酒，有的適合做果乾，有的適合直接吃。無核大十就是適合直接吃的品種。

它抗旱耐寒性較差，適合種在南方和中部地區，也是咱們最常見的品種。紫黑色，汁水很多，酸甜清爽，除了直接吃，還很適合做果醬。

怎麼挑？

1. 表面飽滿豐盈，肉肉的，看起來很水的就是新鮮的桑葚；

2. 挑果柄比較新鮮的；

3. 要選那種紫黑色的了，那樣的桑葚是完全成熟的；

4. 拿起一顆桑葚，放在手裡感覺一下。那種飽滿的有彈性的是最好的最新鮮的。

審核：鄧植尹 王小寧

責編：鄧純雪 王鈺