治療口腔潰瘍，抵抗關節炎……石榴的好處有很多

撰文 記者 高會芳

現在正值石榴上市，從中醫角度講，石榴性溫，味甘酸，有生津液、止煩渴的作用，能夠很好地預防「秋燥」。從營養角度講，石榴含有豐富的維生素、礦物質、石榴多酚、花青素等營養物質，能清除體內的自由基，具有保護心腦血管、抗衰老、防癌等功效；石榴中的有機酸還有助消化的作用。

石榴這麼好，是否可以放開了吃？大河健康報記者採訪了鄭州市中醫院營養科醫師朱紹英。

吃石榴不可過量

石榴因品種不同，其籽的顏色稍有差異，營養素含量也稍有差異，一般籽越紅的含糖量越高，且糖和維生素C含量會隨石榴的成熟度增加而增加。

朱紹英說，石榴雖然好吃，但吃多了會上火，每天30g為宜。此外，石榴吃多了會令牙齒髮黑，吃完後應該及時漱口。

石榴並非適合所有人吃，患胃炎或痢疾的人，感冒、便秘及有急性炎症的人，血糖水準控制不好的糖尿病患者，最好不吃石榴。

吃石榴不吐籽能治胃病？

沒有明確依據

很多人認為：吃石榴不吐籽，有助於消化，甚至能治胃病，是真的嗎？

朱紹英說，石榴有酸甜兩種，酸石榴可入葯，中醫食療方提出：食用石榴時連籽吞下，有助於治療口舌生瘡和口腔潰瘍，還可以達到消食的目的。但是否能治胃病，目前沒有明確依據。石榴籽中含有天然抗氧化物，可抵抗關節炎發生。

需要注意的是，石榴籽不易消化，所以一次不要吃太多，尤其是對於腸胃消化功能不好的人來說，吃石榴籽不但沒有助消化的功效，反而會加重胃腸負擔。

石榴有哪些花樣吃法

朱紹英介紹，石榴有多種吃法，常見的有三種：1.入粥，如石榴汁粥、石榴銀耳羹；2.入菜，如石榴咕嚕肉、雞絲石榴沙拉；3.製成飲品，如石榴開胃飲、石榴酒。

除了石榴果實，石榴皮對健康也有益。這裡介紹兩種有關石榴皮的食療方：

1.石榴皮膏

取石榴皮500g，切碎，加水煎取濃汁，加入蜂蜜200g，收膏。每次吃2匙，每日吃2次，開水沖服，既可用於久瀉，又可用於小兒過敏性紫癜。

2.石榴皮肉湯

取石榴皮、瘦豬肉各30g，加水煮至肉熟，加少量食鹽調味，喝湯吃肉。連服3天。可治小兒疳積、腸寄生蟲病。

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