家常炒茄條，清熱解暑，降脂降壓抗衰老，營養又下飯

炒茄條

茄子，清熱解暑，降脂降壓，抗衰老。

原料：茄子、蒜頭、油、鹽、雞精、沙茶醬。

做法步驟：

第1步、茄子切條加適量鹽抓勻醃製20分鐘後用水清洗乾淨，擠出水份。

第2步、入油鍋炸熟。

第3步、打起控油。

第4步、鍋洗凈燒熱下油、蒜頭、沙茶醬爆香，下茄子調味，翻炒，灑少許胡椒粉、勾薄芡，淋少許香油，出鍋裝盤。

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