這東西，吃一口全是膠原蛋白，平常多吃，皮膚越來越滑嫩紅潤

說道膠原蛋白相信很多人都知道豬蹄，滿滿的都是膠原蛋白吧，並且豬蹄的味道特別的棒，尤其是那種醬香的豬蹄，或者是紅燒的豬蹄，一口咬下去肥而不膩，而且都是湯汁伴著皮的清香，豬蹄的營養也是特別的豐富，富含特別多的膠原蛋白，女性朋友應該對這個再熟悉不過了，這東西，吃一口全是膠原蛋白，平常多吃，皮膚越來越滑嫩紅潤。

今天我來給大家分享下，我做豬蹄的一些心得，這樣做出來的豬蹄不油膩而且特別入味，經常吃也不怕發胖，我家隔幾天就會做一些豬蹄來吃，每次煮個一大盤都被吃個非常乾淨。

【燉豬蹄】

準備食材：豬蹄、八角、生薑、香葉、花椒、草果、桂皮、大蔥、辣椒面、大蒜、生抽、老抽、小米椒、乾辣椒、食用油、熟芝麻

步驟：

買豬蹄的時候最好是讓攤主給你剁好，然後自己在家裡洗乾淨，看看豬毛有沒有刮乾淨，接著就是給豬蹄焯水了，起鍋倒水把豬蹄放下去，放入生薑了和料酒，開大火煮開之後把豬蹄裡面的血水都焯出來，接著把豬蹄撈起來洗乾淨。

接著把焯豬蹄的水倒掉去，再煮半鍋水，放入豬蹄、生抽、老抽、桂皮、八角、香葉、草果、乾辣椒、花椒然後開大火把這鍋水煮開，接著轉中小火慢慢燉兩個鐘頭。

時間到的時候，先別急著撈起來，讓豬蹄在鍋裡浸泡兩個鐘頭，建議還是晚上搞好一些，浸泡一晚上最入味了。