想喝手磨咖啡，是買咖啡豆還是膠囊咖啡？

公開日: 2019-04-24

不管是精耕於咖啡行業，還是深鑽喝咖啡，手沖咖啡都會是最終的選擇。

但如果出差在外，或時間太急，想喝一杯手沖咖啡，還有一個偷懶的選擇，膠囊咖啡。

膠囊咖啡是將咖啡豆先研磨成咖啡粉，再裝進鋁質膠囊的，杜絕了普通咖啡豆或者咖啡粉接觸空氣後變酸，氧化等問題。再使用針對型膠囊咖啡機，直接萃取咖啡。

膠囊咖啡跟普通咖啡的區別是，它是直接從咖啡粉萃取出純正咖啡，而不是乳化奶精咖啡。口味上更加醇正，咖啡味道非常濃鬱。

膠囊咖啡從生產過程中是隔絕氧化問題的，完整的保留了咖啡豆的新鮮度，所以做出來的咖啡油沫豐富，口感非常順滑。

膠囊咖啡的優勢

操作簡便

將一顆咖啡膠囊放入膠囊咖啡機，25秒鐘即製作成一杯意式espresso濃縮咖啡，可隨意製作成各式意式咖啡料理。

新鮮度高

咖啡好壞的關鍵是新鮮，一袋咖啡豆打開後7天后即失去香味，咖啡粉僅保持數小時新鮮度，咖啡膠囊是優質精選咖啡豆烘焙磨粉後即刻灌裝，每顆膠囊可製作出新鮮烘焙口味的咖啡。

便於儲存

咖啡膠囊採用太空艙技術鋁箔無氧密封，可使灌裝的新鮮咖啡粉保持兩年內品質穩定。

專業水準

由於最新一代軟膠囊咖啡機採用義大利專業針刺技術和壓力系統，可萃取出迷人赭紅色的crema,，製作出的espresso完全可以和專業咖啡館中半自動商業咖啡機相媲美，效果比家用自動咖啡機大為提高。

多種口味

有生產廠商專業調配烘焙後形成不同口味，消費者可以根據自己喜好選擇，口感穩定。

手沖咖啡的優勢

參與感、儀式感強

它的魅力在於人親力親為的參與感和儀式感，在所有的製作參數都可以通過機器來實現穩定的情況，每個人沖泡都能呈現不同的效果，它是一門帶著人文味道的手藝。

控制咖啡的口味

手沖咖啡有點像小時候做的科學實驗，喜歡放一點這個或那個，然後觀察變化。以什麼樣的研磨度、水粉比和水溫才能帶來最好的萃取結果？慢慢地，你就會找到最適合自己的萃取方式，成就感滿滿。

提高咖啡豆品質

用手沖方法萃取咖啡的一大優勢是杯中咖啡的品質。自己沖泡一杯咖啡，可以自由控制萃取咖啡時的水流速度。

原則上說，注水越慢，越能夠帶出咖啡中更多的風味。也就是說萃取出的咖啡風味多樣，醇厚濃鬱。

哪種方式更值得選

膠囊咖啡方便快捷

膠囊咖啡，一個膠囊就是一杯咖啡量，收拾方便，不需要過多的清潔，膠囊是一次性的用完就可以丟棄。即快速又環保。

手沖咖啡適合長期選擇

用普通的咖啡豆研磨咖啡，需要一系列設備，比如磨豆機、電子秤以及其他的沖煮工具，對比成本，膠囊咖啡更劃算一些。

但是如果是長期喝，一個膠囊咖啡六七塊，出品一般有的還不能打奶泡，算下來還是買豆子更劃算。

對愛喝咖啡的懶癌患者，膠囊咖啡算是最經濟，不將就的選擇。只要一台膠囊咖啡機，就能不動腦子，迅速搞定一杯美味的咖啡。