紅棗美食如何吃最有營養呢？蒸著，熬粥，泡茶功效不一樣！

棗子蒸熟：預防哮喘

中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。

哮喘病人尤其是年齡大的病人，應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

紅棗泡茶：補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗糕

方子

雞蛋7個，低筋麵粉140g，紅棗泥280g，植物油56g，紅糖60g，白糖60g

做法

將紅棗去核，洗乾淨，加適量涼開水，用攪拌機攪碎

2

在紅棗泥中加植物油和60g紅糖

3

分蛋的時候直接把蛋黃打在紅棗泥盆中

4

蛋清分三次加入60g白糖，打到乾性發泡

5

用電動打蛋器將蛋黃糊攪打均勻

6

篩入低筋麵粉，攪拌均勻

7

取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，將攪拌好的蛋黃糊倒回蛋白霜盆裡，混合均勻

8

混合好的蛋糕糊細膩無顆粒

9

將蛋糕糊倒入鋪有油布的深烤盤，用力震幾次

10

放入預熱好的烤箱中下層，上下火130度，30分鐘，轉135度，30分鐘

11

上色均勻後用力震幾下，倒扣，冷卻後脫模切塊

紅棗熬湯：止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

食材：

銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）

做法：

把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

紅棗煮蛋：補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打入雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。

紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

紅棗熬粥：安神助眠

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

紅棗泡水：養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

乾紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

大棗枸杞茶

主料：綿白糖（如果有冰糖會更好） 大棗10顆，枸杞一小把（約10粒）

做法：

1、大棗10顆，枸杞一小把（約10g），綿白糖適量，500ml水。

2、選擇個頭大一點的大棗，下一步去核會更簡單

3、把冷水加入鍋裡，煮開，然後加入食材，大棗和枸杞可以一起放入。

4、大棗大火到小火

5、煮五分鐘左右，然後看一下，大棗變成深色的就是煮透了，而且水的顏色也會變成茶色哦。

6、煮透透的了，看上去很有肉感的說，很想咬一口嗎？且慢，太燙。還沒加糖。

7、茶水顏色很漂亮呢，還有些熱熱的，需要冷藏一下，還有很多剩下的食材，可以自己吃掉，或者過一會沖熱水喝，夏天喝冰鎮的，冬天熱飲。

8、甜度不夠可以自己加一些哦，飲品放入冰箱冷藏一會，會更清甜。