臘八，家家戶戶喝臘八粥，健脾養胃，滋補五臟，尋得一年好兆頭

馬上就到臘八節了，臘八節喝臘八粥已經成為了一種習俗。臘八粥的做法有很多種，材料基本上都有八種。這讓我們想到我們非常熟悉的八寶粥。其實臘八粥已經有近千年的歷史了，臘八粥的歷史傳說非常多。很多人認為臘八粥和佛祖釋迦摩尼有關，因為佛祖在菩提樹下苦行，於是眾信徒以吃粥紀念。當然，還有一些傳說認為臘八粥和嶽飛以及朱元璋有關。其實這些都不重要，我們關注的還是臘八粥本身。臘八節，媽媽每年都煮這粥，健脾養胃，滋補五臟，一年到頭身體好！

臘八，家家戶戶喝臘八粥，健脾養胃，滋補五臟，尋得一年好兆頭！臘八粥中融合了多種養生雜糧，冬季食用是最好不過的了。古書典籍中也對臘八粥的功效做了詳細的記載。其中清代的曹燕山編寫的《粥譜》中就表示臘八粥能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神。是不是感覺非常給力呢！其實臘八粥做法也要因地製宜，選擇最適合自己的。下面我們就來一起做吧！

【小米雜糧臘八粥】

製作配料：小米小半碗 玉米粒100克 黑米100克 紅棗適量 蓮子100克 紅豆100克 薏仁米100克 黑糖2塊

製作方法：

1、薏仁米、紅豆、蓮子提前浸泡2小時，黑米浸泡洗凈；

2、鮮玉米粒、紅棗洗乾淨備用；

3、砂鍋內放入玉米、黑米、紅棗、蓮子、薏仁米、紅豆，加入足夠的清水；大火燒開轉文火燜煮20分鐘；

4、接著加入小米、黑糖，繼續煮15分鐘；

5、煮至所有食材軟爛，留點湯汁即可；不能煮太稠了，不然會越來越濃稠；

6、這樣的小米臘八粥，媽媽小時經常煮給我們吃，健脾養胃，滋養五臟，比大米粥更加營養還喝不胖！

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