過敏體質者慎食小龍蝦 以防急性蕁麻疹找上門

近日，媒體報導多起「吃小龍蝦過敏休克」的事件。5月28日，據綿陽新報報導，浙江建德一位王女士，明知道自己對小龍蝦過敏，仍抱著僥倖心理，與朋友聚會時吃了一頓小龍蝦，結果當天晚上臉發紅，全身起紅疹，頭暈胸悶，呼吸困難，被送進醫院急診室搶救。日前，「看看新聞」網站也有報導，長沙市29歲的周先生吃了三斤小龍蝦後，發生過敏性休克，經醫院檢查為急性蕁麻疹。

（圖片來源：網路）

印象中美味的小龍蝦，為何變得如此「可怕」？大河健康報記者採訪了鄭州大學第二附屬醫院皮膚科副主任醫師趙曉芳。

1小龍蝦為何會引起急性蕁麻疹

趙曉芳說，蕁麻疹是一種由於皮膚黏膜小血管擴張和滲透性增加而產生的暫時性局限性水腫。典型表現為瘙癢性紅斑和風團，部分嚴重者可伴發腹痛、嘔吐、胸悶、呼吸困難或血壓降低等表現。高蛋白食物、花粉等多種因素可能會誘發急性蕁麻疹。

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小龍蝦裡面含有豐富的蛋白質，進食後異性蛋白蓄積在體內，很容易引起機體的過敏反應。一般表現為皮膚上出現風團、丘疹。如果過敏原侵犯到咽喉，會出現喉頭水腫，嚴重的可窒息，但這種情況比較少見。如果過敏原侵犯胃腸黏膜，會出現腹痛、腹瀉。

急性蕁麻疹發病比較快，有人接觸過敏原後，幾分鐘內就會出現胸悶、腹痛、血壓下降、過敏性休克等癥狀，不及時搶救會有生命危險。

2三大因素易誘發急性蕁麻疹

趙曉芳說，蕁麻疹病因複雜，食物、花粉等吸入物、藥物及蚊蟲叮傷，是常見的誘發因素。

食物 主要指高蛋白食物，牛羊肉、魚蝦蟹、蛋等，尤其是海產品，最易引發急性蕁麻疹。

可吸入物 空氣中的花粉、塵蟎等，被人吸入體內，可以引起血管擴張，使得皮膚黏膜、消化道、呼吸道產生一系列反應。這種情況在春夏秋季節比較多見。尤其是在春季或者換季時，空氣中過敏原比較多，過敏性鼻炎、哮喘也易多發。

藥物及蚊蟲叮傷 青黴素、抗生素等藥物，以及蚊蟲叮傷，也可能會引起急性蕁麻疹。

3過敏體質者，要儘快查清過敏原

如果不明確引起過敏的物質，可以到皮膚科查一下過敏原。如果查出是對某些食物過敏，比如小龍蝦，平時不吃即可。如果查出是對花粉、塵蟎等過敏，可以進行脫敏治療，如同打預防針一樣，治療一段時間可能就不過敏了。

出現急性蕁麻疹後，如果不是太嚴重，抓緊吃點抗組胺葯，可以緩解。但是如果出現喉頭水腫，胸悶、肚子疼，一定要去醫院急診科。

趙曉芳說，過敏體質的人，過敏情況也會變化，比如免疫力增強時，接觸過敏原可能癥狀不明顯，免疫力下降時，可能就會發生過敏。高敏狀態的人，吃東西一定要注意，平時要備一些抗過敏葯，外出時戴上口罩。出現急症時，及時就醫。

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記者從河南省中醫院健康體檢中心了解到，家住鄭州市金水區的小劉近日突然胸痛、腹痛，被送往醫院治療。抽血送檢，其離心後的血清是呈乳白色的「牛奶血」，醫學上稱之為乳糜血。檢查結果為甘油三酯:9.81mmol/L（正常值：0.56~1.7 mmol/L），膽固醇:8.25 mmol/L（正常值：2.85~5.17 mmol/L），都超出正常範圍。醫生通過詢問小劉得知：小劉在某公司上班，平時晚上聚會比較多，現在又正值小龍蝦上市的旺季，他隔三岔五就去吃，其間還喝了不少酒，吃了很多燒烤，引發了急性心肌梗塞，經過搶救，目前已脫離生命危險。

河南省中醫院心內科專家提醒：急性心肌梗塞 是冠狀動脈急性、持續性缺血缺氧所引起的心肌壞死，多發生在冠狀動脈粥樣硬化的基礎上。

小龍蝦雖然本身油脂含量不高，但因為烹調時用油、鹽、糖過多，常吃容易引發高脂血症和高血壓，加速動脈粥樣硬化。

經常吃火鍋、麻辣燙、烤串同樣也有可能出現類似情況。

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