吃「黑枸杞」可以美容抗氧化？

2019-07-20 14:59

又是一則關於「黑枸杞」的話題，每逢提到枸杞，一定會與抗癌、抗衰老、美容等關聯詞共同出現，而坊間傳言的黑枸杞好像比普通枸杞更加厲害，所以黑枸杞的價格甚至能賣到4000多元每公斤，有人甚至將其稱之為「軟黃金」，黑枸杞對於身體來說到底有何好處？常吃對於身體有何作用？吃黑枸杞，有些事情需要您知道。

黑枸杞，其實和我們日常生活中常見的紅枸杞屬於近親關係，它們都是屬於茄科枸杞屬的植物。

首先，請大家明確，在黑枸杞當中含有的各種營養物質，其實在其他普通食品中同樣含有，並沒有太大區別。

其次，黑枸杞中能夠起到抗氧化作用的物質是原花青素，花青素是大家比較熟悉的一種多酚類色素物質。值得注意的是，乾的黑枸杞中所含的花青素大約在8.21—31.46毫克/克左右，比藍莓、紫薯、葡萄等深色食物中所含的原花青素會稍高一些；相對而言也會比紅枸杞的抗氧化能力稍高出一些，但是對於自由基的清除率相差不到1％。

對於花青素來說，它可以抗癌、可以抵禦疾病的理論本身還沒有得到任何證據的證實，就算在實驗中對動物有效，對於人類而言也缺乏證據。更何況，花青素在紫薯、茄子、桑葚、葡萄等食物中都有存在，而且這些日常食物比黑枸杞更好獲得，相對而言更加方便＋便宜，所以靠吃黑枸杞來獲得原花青素並不靠譜。

毋庸置疑，黑枸杞和其他食物一樣，含有不少的營養物質，這其中包括礦物質鉀元素、鐵元素、氨基酸、多糖物質以及對應的植物色素。

• 但請您區分看待：

雖然黑枸杞當中含有一些營養物質，但說到根本它只是一種營養物質，可以補充，但不能治病。另外，某些動物實驗中可能證明黑枸杞中的一些營養物質對於疾病有一定的預防作用，但人類和動物存在差異，並不能等同看待，給動物投放的功效物質劑量並不能直接攝入人體。

也就是說，黑枸杞不神奇，吃可以，但不要把它誇讚的太過劇烈。

對於黑枸杞來說，乾嚼著吃很好，把它當成一種零食，營養全部攝入，拒絕營養流失，每天食用10粒左右黑枸杞是件不錯的事情。

當然，用其泡水（茶）也不錯，它比一些不靠譜零食要健康，用其泡水可以增加大家的每日飲水量，從而就能夠促進腸道代謝，預防便秘等乾燥問題的發生。

黑枸杞，一種頗受熱議的食物，可以吃，但不能對其盲目崇拜；或是泡水，或是乾嚼，建議您吃，但更應該健康為之。小小黑枸杞，希望您養成靠譜的進食態度。