品鑒｜臨滄藤條茶古樹普洱生茶怎麼樣？

很多剛接觸普洱生茶的茶友經常問我的一個問題是，雖然有一直在品飲，卻無法體會普洱生茶的甜。甜是最讓人愉悅的滋味，我經常說喝茶的愉悅感是最重要的指標之一，那麼要學會喝茶，就確實需要能喝出甜的味道。我這段時間一直在找一款入門級的生茶，就是想讓茶友們能用最簡單直接的方式去感受到普洱生茶的甜。這款茶是臨滄產區的，是一種藤條茶，藤條茶最大的特點就是高度鮮爽的甜味，當然也帶著一定的花果香。下面是具體的品飲感受。

從乾茶來看，顏色黑褐，條索細長，芽頭較多，可以看到較高的嫩度，這是典型的藤條茶的特徵。煮水沖泡，醒茶後開始品飲，這裡需要說下，一般看到乾茶是比較嫩的話，醒茶的時候注水後要快速出湯，可以採用蓋碗半開兩三分鐘的方式繼續醒茶。沖泡的時候適當減少每泡的出湯時間。第一泡，湯色淺金黃明亮，花果香甜散發出來了，是清香，茶湯入口帶著一定的膠質感，比較順滑，甜味出來的很直接，這款茶壓製出來已經放了一年多時間，青味已經基本沒有了，清爽的味道在炎熱的夏天讓口腔感覺非常舒服。第二泡，湯色金黃明亮，花果香甜加強，聞碗蓋，清甜感聚集留存，茶湯入口的粘稠度提升，順滑度不錯，鮮爽的甜度提升，苦澀感很輕，幾乎感受不到，口腔開始微微的回甘生津。第三泡，湯色金黃明亮，花果香甜持續提升，茶湯可以看到比較明顯的膠質感了，入口的甜度開始變得比較濃鬱一些，但這種甜是帶著鮮活感的。

苦澀味出來一些，能化開，但澀感會在兩頰處停留，回甘生津不強但是持續。第四泡，湯色金黃透亮，香氣滋味變得比較強了，當然不是猛海茶的那種強烈。甜度很高，融入順滑的茶湯，水路比較細膩，苦澀感上來了，但是不重，澀感相對較強，舌尖跟兩頰都有感受，但是能化開，速度也還可以。回甘生津持續，口齒留香比較明顯。第六泡，湯色金黃明亮，稍有下降，花果香甜持續，苦澀味開始變輕，茶湯的厚度也開始下降，水路還是保持比較細膩，甜度稍有下降，感受上是清爽的鮮甜，回甘生津是潺潺溪水的感覺，這個時候口腔感覺舒服，帶來的愉悅感是比較強的。第八泡，湯色淺金黃透亮，香氣滋味下降較快，茶湯變得比較薄了，鮮甜感還在，但是也是比較輕了。看葉底，葉面完整，青綠為主，柔軟鮮嫩，有少量紅片紅梗。

這是一款個性鮮明的茶，清香鮮甜是它最大的特點，苦澀感很輕，如果是習慣了猛海茶的茶友甚至會忽視它的存在。我個人非常喜歡這款茶，很適合在夏天品飲，價格也是很便宜的，直接用大杯泡，大口飲其實都是可以的。（圖文來源：聽茶筆錄；作者：禦殘劍）

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