牛奶的秘製做法，簡單又營養，天天吃都不膩

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸，乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

眾所周知，牛奶都是以喝的方式進入人體的，然而世界之大，無奇不有，今天小編就教大家一道炸牛奶的做法，香甜可口，百吃不膩哦！

用料:純牛奶--250克；糖--30克；玉米澱粉--50克；玉米澱粉--適量滾面用；雞蛋--一個，油--適量（炸牛奶用）

炸牛奶的做法：

1.牛奶，30克玉米澱粉，糖，一起倒入鍋中攪拌混合均勻，小火煮開，不停攪拌，以免澱粉沉底粘鍋底。

2.煮開的牛奶澱粉在不停的攪拌後成為糊狀。

3.將牛奶糊倒入容器中，最好用保鮮膜墊上以便好脫模。等涼卻後放入冰箱冷藏一小時。

4.取出凍好的牛奶澱粉，按自己喜好切好塊。

5.鍋中先將油燒熱。雞蛋打散成為全蛋液。取一塊切好的牛奶先卷一層玉米澱粉，再卷一層全蛋液，放入鍋中炸至金黃色撈出瀝乾油即可。(如果想卷麵包糠的，在卷好蛋液後就卷一層麵包糠就可以，我不喜歡所以省去了)

6.炸好出鍋。

小提示：在家中炸牛奶時，油溫不能過高，七八成熱就可以，而且雜誌的時候火力不能太大，最好掌握在中火，不然炸出的捉奶很容易變糊，那時它的口感就會變差。正常情況下炸好的牛奶表面應該為金黃色。