腎病患者真的不能吃魚、蝦嗎？

很多腎病患者在患病後認為魚、蝦嘌呤含量高會加重腎臟負擔，就不敢再吃魚蝦了。那麼，腎友真的碰不得吃魚、蝦嗎?

首先我們先來了解一下，生活中我們常見的肉類有哪些?

紅肉：

紅肉是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。

白肉：白肉與紅肉相對應，也是我們日常生活中常見的肉類之一，一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉等。

而一些研究證明，吃紅肉及經過加工的紅肉製品，如香腸或培根的量越大，患尿毒症的風險就會越大。而用白肉、蛋等部分代替紅肉，則有助於減少尿毒症的風險。而且隻吃紅肉的人反而比不上那些白肉(魚、蝦)，紅肉都吃的人。

小編提醒：紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高於白肉。因此，其實魚蝦這類白肉對保護腎臟更有優勢，但並不是說咱們腎友以後只能吃魚、蝦這類白肉。我們可以兩種肉輪換著吃，畢竟任何肉類都屬於高蛋白食物，我們都要堅持適量原則。