吃這些食物，有補肝、補腎、安胎、止血的作用

肝臟是人體的一個重要的器官，肝臟具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。在現在這個社會，大家都知道養肝就是養命。那麼朋友們冬季養肝吃什麼食物好呢?

冬季吃什麼補肝養肝

1、雞肝

雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強，且可暖胃。取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足、飲食不佳、眼睛乾澀或流淚。

2、大棗

俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。紅棗泡水，可以養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

3、枸杞

枸杞是一種葯食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶礆，它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶礆。藥理實驗表明，甜茶礆有抑製脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。

4、雞蛋

雞蛋中所含有的營養非常的豐富，除了富含有蛋白質之外，還有卵磷脂，這種物質能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生，從而更好的修復肝臟組織。此外雞蛋中所含有的蛋白質與人體非常類似，因此人體對雞蛋中蛋白質的吸收率非常高，一般都可達到95%。但是吃雞蛋一般每天1-2個即可，太多的話會影響消化。

5、南瓜

南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇93.5微克，有非常好的養肝明目作用，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。

6、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括甜菜、蘿蔔、捲心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。

7、醋

中醫認為，酸能入肝，酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用，比如肝炎患者每天適量喝點醋，有助於降低轉氨酶此外還能開胃健脾，激發食慾，但是吃醋一定要注意適量，一旦食用過量，就不利於肝細胞的再生修復了。

8、牛奶

牛奶是富含高蛋白，低熱量的食物，對於肝不好的人來說，這也是非常好的補充營養的食物，像是豆製品、魚肉、雞肉這都是比較好的，高蛋白物質被稱為「肝臟維修工」，對於肝細胞的修復和再生都有非常的效果。