能去魚腥的紫蘇葉

作為吃貨的你們，對於紫蘇魚並不陌生。此外，還可以把我和烤肉裹在一塊兒吃～我——紫蘇葉 不僅有食材的身份，還是種中藥材！

聽聽我的小故事：

相傳東漢末年間，幾個青年比賽吃螃蟹，當晚這幾個青年半夜就大喊肚子痛。

這時正巧碰上了「神醫」華佗，診斷後得知是吃多螃蟹中了寒毒。可由於當時還沒有治療這種病的藥物，但他想起了以前採藥時，發現一隻水獺正在貪婪地吃著螃蟹，沒過多久，這隻水獺便躺在地上打起滾兒來。後來，它爬到岸上，吃了一些紫色的草葉，又躺了一會兒，竟然沒事了。

於是他去郊外采了一些那種紫色的草，又立即煎湯給幾個青年服下。不一會兒，幾個青年肚子的疼痛感有所緩解。

因為這種藥草是紫色的，吃到肚子裡又感覺很舒服。所以，華佗就把這種藥草取名為「紫舒」。傳到現在就成了「紫蘇」。

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我來自唇形科植物紫蘇的莖葉，也叫蘇葉、紅蘇、香蘇。辛香溫散的我，入肺走表而發散風寒，又能走脾行血而寬中，對外感風寒，內兼濕滯之症尤為適宜。

• 脾胃虛寒的人長期服用會出現滑泄癥狀；患有氣虛、陰虛的朋友不能食用。

• 我屬於辛溫之品，凡有風熱感冒（症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等），尤其是熱重者忌服。

• 不能食用過量，我體內含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。

• 我含有揮發成分，不宜長時間煎煮。

• 我還有一定的升血糖作用，故糖尿病患者慎用。

  請在醫師或藥師指導下用藥！

文稿：關水權

編輯：廣州中醫藥大學深圳醫院 藥學部

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