一年種兩季，每畝穩定收益8000元，農民卻說：錢再多也不能種

農作物的種植根據時間而定，一年四季各有分工，春天種植豆角，夏天種植黃瓜，秋天種植青菜，冬天種植食用菌類，也有的農作物比較省事兒，種植一次就可以吃很多年，比如韭菜。

今天筆者要分享的是一年可以種植兩季的蔬菜，外形和萵苣像極了，單單看下圖，不少人都會說這不就是萵苣嘛，實際上它叫做苔乾，只是外形和萵苣很像，不管是味道還是營養都和萵苣有著巨大的差別，比萵苣強了很多倍。

苔乾在我國的種植已經有兩千多年的歷史了，在乾隆年間是用來進宮到宮裡面的，所以又叫做貢菜。貢菜的口感和海蜇很像，嚼在嘴裡還會發出脆脆的聲響，周總理又叫它為「響菜」。

苔乾的吃法和萵筍不同，鮮食的少，脫乾水分成為脫水蔬菜更暢銷。睢寧縣種植苔乾多年的老農王司機介紹說，收購商上門收取苔乾也能達到23元一斤，如果是脫水後的乾的苔乾，一畝地能產一百五十斤左右，每畝益4000元，一年可以種植兩季，每畝穩定收益就是8000元。

一邊收割苔乾，一邊介紹，老王司機說，秋季開始的時候育苗，等到秋季末就可以進行移栽到大棚裡面，等到春季就可以採挖售賣了，春季的苔乾生長周期長，溫度不冷不熱剛剛好，產量也要比第二季高。等到秋季就是第二茬，只有2個月的生長期，產量不如第一季的好。

說起種植苔乾，王司機已經有十幾年的經驗了，一開始也是不太順利，後來慢慢地掌握了種植技巧，主要是因為成本少，即使遇到虧本也敢於不放棄，還好自從2000年開始，苔乾的價格就穩定了，每畝收益8000元是不成問題的。

儘管種植苔乾的經濟效益好了，村裡面的農民卻說：錢再多也不能種，這又是為何呢？如今的農村，很多人都在外地打工，留在農村的人變少了，可是苔乾收穫的時候需要大量的勞動力，而且加工脫水等都需要大量人工，招不到工作，只能自己家裡人乾，從天亮忙到半夜才行。

種植苔乾要人工，收穫的時候要人工挖，拉回到家裡還要把葉子擼下來，然後再刮皮，削成條狀，曬乾（脫水），整個環節下來人工需求很大，招不到工人成了如今種植苔乾老農的「心頭患」。沒有工人發動全家一起乾，王司機說，經常感到凌晨，尤其是看著老人們熬著，心裡很難過。

家裡的孩子懂事，只要是節假日就會主動幫忙，儘管沒有大人乾活利索，但也減輕了大人們的負擔，真是叫人心疼又喜歡。

其實，父母收穫苔乾辛苦，孩子們看在眼裡，從來沒有讓孩子乾活，都是孩子自己主動乾的，最近兩三年工人越來越難找，看著父母和孩子跟著吃辛苦，王司機說：錢再多也不能種了。

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