幾道家常菜分享給你，適合上班族的你！

一、紫菜蝦皮魚丸湯

食材：龍利魚魚丸8個，紫菜適量，蝦皮1把，鹽，香油，香菜

做法：

1、我用的是自製的龍利魚魚丸，準備點紫菜和蝦皮。

2、鍋內加入適量清水和一碗骨湯，大火燒開後，加入魚丸煮1分鐘。

3、加入1小杓鹽攪拌均勻，再加入紫菜和蝦皮煮十幾秒關火。

4、出鍋後滴幾滴香油，撒上香菜即可。

二、蠔油蘑菇

食材：蘑菇 、薑 兩片、蒜末 四瓣的量、蠔油 3湯匙、青紅椒 一個、雞精

做法：

1、蘑菇洗凈切兩半或改蘑菇蓋上改花刀

2、大火熱油爆香薑片蒜末，後倒入蘑菇

3、加蠔油，如果蘑菇沒有出水倒點清水，小火燜兩分鐘

4、倒入青椒，鹽、雞精調味

三、涼拌麻辣牛蹄筋

食材：牛蹄筋300克、黃瓜1根、香菜100克、青椒半個、辣椒、花椒各30克、蔥薑蒜、陳醋、香油、白糖、生抽、白芝麻

做法：

1、牛蹄筋洗凈,切段，放進高壓鍋壓熟;薑蒜切末;大蔥切絲;黃瓜拍碎;青椒切絲;香菜切碎。

2、牛提勁待涼後切成片狀,加入所有調料,放入黃瓜攪拌均勻。

3、平底鍋內放入油，炸香辣椒和花椒,做成油潑辣子。

4、將辣油淋到牛蹄筋上,攪拌一下，撒上白芝麻即可。

四、芹香魷魚圈

食材：魷魚2條、芹菜2根、柿子椒半個、沙拉油、食鹽、雞精、薑、蒜、料酒、水澱粉

做法

1.準備好食材

2.將買的魷魚去掉內臟、撕去皮，剪掉魷魚須

3.將芹菜洗凈切斷，紅甜椒切絲、薑蒜切片，再調一小碗水澱粉

4.將處理乾淨的魷魚洗凈後瀝乾水分，用鹽、料酒、薑片醃製10分鐘

5.鍋中坐水，待水燒開，將魷魚圈慢慢放入

6.焯去腥味，撈出備用

7.炒鍋中倒油，下薑蒜片和辣椒絲爆香，倒入魷魚圈和生粉水炒勻

8.將芹菜段倒入鍋中，撒鹽和雞精炒勻，即可出鍋。