每天喝3杯咖啡，堅持26年之後，他的肝、腎檢查讓醫生驚訝

在上周的美國營養學會年會上，巴爾的摩約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的研究人員公布了他們的一項研究結果：每天喝咖啡的人，肝臟更加健康，患肝硬化、肝癌的風險更小。

這項跟蹤研究歷時26年，共計有14000多人參與其中。參與者從研究人員那裡得到含咖啡攝入量問題的食物調查表，研究人員在對他們26年的醫療記錄進行了研究後，得出了這個結論。

結果顯示，每天喝3杯咖啡的人群中，有21%的人，不太可能出現肝臟問題。而每天喝2倍以下的人，肝臟比其他人更健康的現象仍然存在。

咖啡對肝臟的益處，不受其它因素影響。無論是那個種族、那種收入人群，都觀察到了咖啡與健康肝臟之間的聯繫。

其實在此前，有幾項大型調查對超過43萬名參與者進行了研究，結果是同樣的：喝咖啡會顯著降低肝硬化的患病風險和進展速度；尤其是在暴飲暴食或飲酒的人身上，飲用咖啡在肝臟上的獲益更加明顯。

咖啡有益腎臟

2010年的時候，營養學雜誌上發布了一篇研究：發現有每天喝一杯以上咖啡習慣的人，腎功能比其他人更好。

這項研究並沒有過多闡述咖啡與腎病之間存在哪些生理病理機制，而是指出兩者存在相關性，這個現象值得我們和腎友們關注。