我最喜歡的茄子做法！

小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。

茄子是最常見的食材之一，從小哈妹就非常喜歡茄子菜，總讓媽媽給我做紅燒茄子吃，後來我發現原來茄子不止紅燒一種做法，尤其是不同的季節，最好吃的茄子做法也不同，今天哈妹要給大家推薦8款我最喜歡的茄子做法~

紅燒茄子

配料:

圓茄子1個、長青椒1個、西紅柿1個、蔥1顆、薑適量、蒜5瓣、料酒1湯杓、醬油2湯杓、白糖3湯杓、 白醋3杓、香油適量、鹽適量、玉米澱粉適量

2.蒸煮大約十五分鐘左右，可用筷子插入觀察茄子是否熟透。

魚香茄子

8.鍋中放入豬肉糜滑散炒變色。

1.茄子加鹽脫水，擠乾水份，然後裹生粉，是為了讓茄子少吸油，並且烹製過程能保持茄子的色澤。

2.做這道菜，茄子選顏色亮色的，暗色的茄子適合蒸煮。

3.烹炒的過程無需加鹽，生抽和郫縣豆瓣醬都含鹽份。

炸茄子

這裡有各地特色美食，這裡也有炫酷多樣廚藝。每天觀看一點點，讓你從廚房小白變成五星大廚。如果您有其他疑問，或者有好的美食生活分享給大家，歡迎下方留言，祝大家開心快樂每一天。

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