養成良好的飲食習慣，改善胃環境

飲食不規律、饑飽無度、冷熱不忌、食物過於辛辣、吃得太多，都能引起胃痛。改善飲食，首先必須糾正這些不良的飲食習慣，進而通過日常飲食進行調理，改善胃環境。

飲食安排：

(1)以清淡飲食為主，少食多餐，選用富含維生素的食物，逐漸增加膳食纖維的攝入，如粗糧、胡蘿蔔、白菜、圓白菜、菠菜、豆類等。

(2)選用柔軟溫和、易於消化的食物，定時定量，烹調宜用蒸、煮、熬、燴，進食則細嚼慢咽，盡量少吃堅硬、粗糙的食物。如果是長期胃痛，三餐或加餐的安排都要合理。

(3)喝點牛奶。牛奶不僅可補充營養，還可在胃部形成一層保護膜，改善胃環境。

(4)喝點豆漿。長期快節奏的生活，不少人都處於亞健康狀態，而常喝豆漿不僅可以補充鈣質，還有助於緩解這一亞健康狀態。

(5)每天200毫升番茄汁，番茄中的番茄紅素具有很強的抗氧化能力，能有效清除自由基，保護胃黏膜。每天堅持飲用番茄汁，能消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎。如果在空腹時感到胃痛，或吃完油膩食物後感覺燒心，不妨喝一杯新鮮番茄汁來緩解。

胃痛患者應避免辛辣刺激性和油膩食物，酒、咖啡、汽水、冰淇淋以及其他零食也要少進食；空腹時不要吃柿子、橘子、香蕉，菠蘿、荔枝、檸檬、山楂等，否則可引起胃痛或胃部不適；胃酸過多者，應以麵食為主，配以生白鬍蘿蔔絲，能幫助緩解胃痛。

4款食療方

牛奶薑汁

【材料】牛奶150～200毫升，薑汁1湯匙，白糖適量。

【製法】放八瓦盅內，隔水燉服，每日2次。

【營養功效】牛奶中含有維生素A、B族維生素、維生素C及鈣、磷、鐵等營養元素，

能促消化，保護胃黏膜。薑含有薑醇和多種氨基酸，能緩解胃痛。此方可溫中散寒，緩急

止痛，治療慢性胃炎。

豬肚粥

【材料】豬肚1隻，粳米1 50克

【製法】豬肚洗凈，切剁碎爛，加山芋澱粉做成肉丸子，放在砂鍋內煮熟；粳米淘洗

乾淨，加水適量煮成粥，據食量大小取豬肚及湯與粥拌勻，溫食。

【營養功效】補虛止痛；適用於脾胃氣虛，胃部疼痛。

桂皮山楂湯

【材料】桂皮6克，山楂肉1 0克，紅糖30克。

【製法】先用水煎山楂肉1 5分鐘，後入桂皮，待山楂肉將熟時熄火，濾汁入紅糖，調

勻即可。趁熱飲服。

【營養功效）桂皮入葯，可治胃痛。山楂含維生素G.胡蘿蔔素、鈣等營養成分，入胃

後，能增強酶的作用，促進肉食消化。此方是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

生薑鯽魚湯

【材料】生薑30克，陳皮10克，胡椒3克，鯽魚1條。

【製法】將魚去鱗，剖肚去內臟，生薑、陳皮、胡椒用紗布包好，放入魚肚中，加清

水適量煨熟，入鹽、味精等調味品，食魚喝湯。

【營養功效】溫中散寒，理氣止痛；適用於虛寒性胃痛。