保護眼睛吃什麼好呢？在各種各樣的食物當中，有很多食物是有保護視力效果的。長期用眼或有近視的朋友們不如就和平遙康明眼科醫院小編一起來了解了解，都有哪些食物可以保護視力吧。並且，還有一些飲食誤區會傷害到視力。
1、紫薯
以美國為代表的西方科學界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發現紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做「花青素」的物質。
花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊「自由基」；花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發作及腦中風的發生；大量的癌症研究也證實，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，當屬最佳的天然「護目食品」。
因此，經常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發生。
●●●
2、菠菜
菠菜營養元素十分豐富。菠菜護眼主要因為葉黃素，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。菠菜中的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。
吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助於提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲症，也認定對視力有很好的輔助療效。
●●●
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔有很高的保健功效，可降脂、降糖、降血壓，是高血壓、冠心病、糖尿病的食療佳品。其中的β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化作用，能強化人體免疫系統，增強抵抗力，延緩衰老。β-胡蘿蔔素以及胡蘿蔔中的木質素等，均可減少和防止癌症的發生。常食胡蘿蔔還可保護皮膚黏膜，保持肌膚濕潤細嫩，防止皮膚乾燥，養顏美容。
最為重要的是，β-胡蘿蔔素經小腸吸收轉化成的維生素A，又稱視黃醇或抗乾眼病因子，可促進眼內感光色素的形成，對維持正常視覺功能具有重要作用。眼的光感受器是視網膜中的桿狀細胞和錐狀細胞。這兩種細胞都存在有感光色素，即感弱光的視紫紅質和感強光的視紫藍質。錐細胞主要集中在黃斑區，中心凹處則僅有錐細胞，司明視覺和色覺；桿細胞分布在黃斑以外的視網膜周圍部分，司暗視覺維生素A不足，則視紫紅質再生慢而不完全，可影響暗適應能力，使暗適應恢復時間延長，嚴重時可產生夜盲症。常食胡蘿蔔，可預防夜盲症、視力減退及近視，治療各種眼疾。同時，有助於保護眼睛晶狀體的纖維部分，預防白內障。另外，還能預防由於老化引起的退行性眼病，如老年性黃斑變性等。維生素A猶如天然眼藥水，可保持眼角膜的潤滑及透明度，有效防治角膜乾燥和乾眼病，促進眼睛健康。維生素A對於長期戴隱形眼鏡和長時間注視電腦螢幕者來說，更是重要的營養素。由此可知，胡蘿蔔是名副其實的護眼之寶。
●●●
4、藍莓
藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這些富含的營養元素都高於其他水果富含的營養。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高於其他水果。所以藍莓是一種高營養的水果。
藍莓中含量非常高的花青苷色素，對人體的眼睛具有很好地保養的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質和纖維元素等營養成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。
另外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌症，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對於抑製血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病症具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能、增強兒童骨質密度、防止便秘。
●●●
5、香蕉
吃香蕉對眼睛好，可預防近視，是因為人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉保護眼睛的功能首先和其中富含鉀有關，香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。此外，香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些癥狀，還可以在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。
●●●
6、西紅柿
西紅柿含有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維C的作用，烹煮過程中不易破壞。
維生素A和C，不僅有助於提高視力而且也可以幫助預防夜盲症，而西紅柿則是維生素A和C的極好來源。最近的一項研究表明，番茄的高維生素A含量可以幫助預防黃斑變性和嚴重眼病。此外，食用西紅柿可以降低患上白內障的風險。西紅柿豐富的植物化學物質、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質，能保護眼睛不受光線損害。
●●●
7、西蘭花
很多人為了「明目」而經常攝入豬肝，還有不少幼兒園規定每周食譜都要吃一、二次豬肝，這些做法的主要理由之一是豬肝富含維生素A。可是，豬肝真的是維生素A的最佳來源嗎?人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物直接攝取外，還可以由植物性食物中的β胡蘿蔔素轉化而來。有充分的證據表明，攝入β胡蘿蔔素後，其轉化為維生素A的效率是充分的，足以滿足人體對維生素A的需要。
而且，最為關鍵的是，那些沒有轉化為維生素A的β胡蘿蔔素還具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。換言之，β胡蘿蔔素不但可以轉化為維生素A，還具有維生素A所不具備的抗氧化作用。因此，那些富含β胡蘿蔔素的食物，如西蘭花、胡蘿蔔、南瓜、韭菜、菠菜、西紅柿、薺菜、蕃薯等蔬菜以及柑橘類等水果才是維生素A的最佳來源。
西蘭花含有葉黃素和具有抗氧化作用的玉米黃質，對眼睛的晶狀體有保護作用，可以減少體內自由基對眼睛的傷害。西蘭花不但能提高視力，還有預防白內障的作用。
●●●
8、枸杞子
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱「明眼子」。
現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼，它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明甜茶鹼有抑製脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。
●●●
9、櫻桃
常坐在電腦前，由於眼睛過久地注視螢幕，會使視網膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素A和相關營養素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發夜盲症。
據測定，櫻桃的含鐵量居水果之首，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍，居於水果首位。而鐵又是血紅蛋白的原料，對補充血液中含鐵量非常有好處。非常適合受到電腦異塵餘生影響的女性食用。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
櫻桃汁：櫻桃榨汁飲用能夠提高食用的吸收率。進入血液循環的時間更長，這樣能在很短時間內達到細胞內部，提供各種營養。
櫻桃酒緩解眼部乾燥：櫻桃酒除了具有一般水果酒的透明質感之外，甜而不膩的口感總能博得愛美女生的喜愛。除了能緩解由於受寒而引起的關節疼痛之外還能活血，增強肝臟功能，緩解輕微的眼部乾燥。由於櫻桃的成熟期只有每年的初夏季節，因此其營養價值更珍貴。每次飲用時要像紅酒一樣，不能一次喝太多，加入一片檸檬葉會帶來雙重味覺。
●●●
10、海帶
海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬乾的海帶表面有一層厚厚的「白霜」，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。
TAG: |
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室