6月26日，記者接到市民舉報，在富寧街某火鍋店門口有人拉運泔水，並提供影片為證。
影片中，一女子將該餐館的餐廚垃圾收運到一輛廂式小貨車上，而餐館的一名工作人員就在一旁觀看。
6月27日晚21：00時，記者與興慶區綜合執法局餐廚垃圾辦工作人員一起，蹲守在該餐廳周邊，在等待了一個多小時後，嫌疑車輛出現在了該餐廳門口，車主在私拉泔水時，被執法人員抓了個現行。
興慶區綜合執法局餐廚管理辦主任王鑫介紹，拉運人徐某某因養豬被鄰居投訴，在今年四月份就被處理過。
而在處理該起投訴事件中，發現徐某某院中有拉運泔水車輛，執法人員告知徐某某不要拉運，並在告知書上簽字保證不會拉運。
現場執法人員還發現，在徐某某往車上倒泔水時，火鍋店工作人員就站在一旁觀看卻並未製止。
而隨後趕來的該餐廳負責人表示不知道餐廚垃圾不可以由私人拉運，以後會加強管理，不再讓垃圾外流，並對因管理不善給城市食品安全帶來隱患深表歉意。
王鑫介紹，餐廳剩飯剩菜、油脂即是垃圾豬、垃圾禽類的飼料，也是不法份子提煉地溝油的最好原料，而提煉出的地溝油，又以各種各樣的方式迴流餐桌，管理好餐廚垃圾的去向，對保證民眾的餐桌安全意義重大，打擊私拉偷運餐廚垃圾是項常態化的工作，管理部門盡責，更需餐廳負責。
最終，這家違規火鍋店被處以1萬元行政罰款、責令組織員工學習《銀川市餐廚垃圾管理條例》，以示警告。
對私拉偷運人徐某某工具車輛物證暫扣保留15天、並處以相應行政罰款處罰（待進一步調查後決定具體罰款金額），同時，責令徐某某寫出書面保證：再不得從事私拉泔水違法行為。
再經發現，將以最高處罰進行處理並移交警察機構。
泔水煉油，這已經不是新鮮事兒。
兩個月前，興慶區綜合執法局大新中隊隊員在大新鎮塔橋村14隊進行日常巡查時，發現了一處私拉偷運餐廚垃圾提煉油脂的黑窩點，現場查獲已提煉好的油脂600餘公斤。
據違法當事人交代，這些煉油的泔水，是從泰豪火鍋新月廣場店拉來的，已持續兩年時間。
2014年1月23日凌晨，銀川執法部門在永寧縣查獲一個利用泔水油加工火鍋底料的黑窩點，現場發現熬製好成品火鍋底料4000公斤，還有各類火鍋調料等。
而牽扯此事的銀川「重慶123火鍋」五家店面（北門市、解放街店、鳳凰街店、上海路店、同心路店）因為使用地溝油做火鍋，也被相關部門處罰，嫌疑人李某、周某、朱某被依法批準逮捕。
這裡提醒一句，如果發現有私人運輸餐廚泔水，一定要及時向城管部門舉報，因為它很可能再次流向你的餐桌！
記者 周曉彤見習記者 仇志龍
通訊員 陳曉丹
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室