蜂蜜——老年人最佳的攝糖途徑！

人到老年，胃口小了，嘴卻饞起來。老人嘴饞主要有兩方面原因，一是隨著年齡趨高，胃的體積變小，消化功能減弱，每餐飯吃不了多少便覺得飽，有時胃口不好，吃一點就不想吃了，吃得少餓得快，就容易出現兩餐之間「嘴饞」的情況。二是味覺的退化導致人老口重，尤其對甜食感興趣。但老年人吃糖容易導致血糖過高，從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病等老年性疾病。「雖然如此，但要求老人一口糖都不吃也不現實」。

老年人應以蜜代糖

那麼，老人吃什麼樣的糖最健康呢？蜂蜜是比較適合老年人的糖。因為中有兩種易於吸收的糖：葡萄糖和果糖，並且它們的比例非常合適，因為蜂蜜中主要是兩種易於吸收的糖：葡萄糖和果糖，並且它們的比例非常合適，吃蜂蜜後，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖則吸收較慢，從而起到維持血糖水準的作用。

美國芝加哥大學的舒茨和克諾博士等的試驗證明：在一系列營養食品中，對蜂蜜實驗結果確實令人感興趣，在食用後最初15分鐘，葡萄糖最早被吸收，蜂蜜沒有過剩的糖分在血管內循環，血糖以極為緩慢的速度下降至最初水準。

此外，食用蜂蜜不僅能為機體提供能量和營養物質，還可以增強老年人的抵抗力，並對老年性疾病有防治作用。老年人經常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等疾病。因此，蜂蜜被譽為「老人牛奶」是當之無愧的。因為它不僅營養豐富，而且能長期服用，有利而無弊。

老年人食用蜂蜜的好處

老年人經常食用蜂蜜，具有以下好處：

1、可預防高血壓：老年人是高血壓病的高發人群。蜂蜜中含有豐富的鉀。鉀離子進入人體後能促使人體將多餘的鈉離子排出體外。而鈉（鹽）的攝入量過多正是老年人患高血壓的主要原因之一。因此，老年人應在每日早、晚各飲1杯淡蜂蜜水，以預防高血壓的發生。

2、可預防心臟病：心臟病是老年人的常見病。蜂蜜中含有多種酶類和酸類物質。這些物質能夠清除附著在人體血管壁上的脂肪，有防止動脈粥樣硬化、預防心臟病的作用。

3、可防治便秘：便秘也是老年人的常見病。蜂蜜中含有大量的蜂膠。這些蜂膠具有潤腸通便的功效。因此，老年人（尤其是便秘患者）應經常飲用蜂蜜水，以預防便秘。

4、可改善肝功能：老年人的肝功能大多較弱。蜂蜜中含有多種具有保護肝臟作用的氨基酸和礦物質。因此，老年人經常食用蜂蜜可增強肝臟的功能。