步驟1
將豬裡脊洗乾淨，切塊
步驟2
檸檬汁切片，再在肉塊上擠一些檸檬汁，稍微抓均勻，醃製15分鐘即可。
步驟3
然後將肉塊放入壓力鍋中，倒入一些水，水量需要沒過肉塊就可以了。壓力鍋煮肉塊也是一個很省事的懶人做法哦！
步驟4
好的肉塊用筷子輕鬆戳一下都會戳透，那麼肉塊就煮好了。先去預熱烤箱，160度。
步驟5
這個時候不要遲疑，趁熱把肉塊放到廚師機裡，用攪拌槳中低速把肉打散
步驟6
打散就可以了，不要打過了哦！
步驟7
把打散的肉絲放到已經預熱好的烤箱裡，初步烤一下，蒸發一些水分。差不多160度烤5分鐘，需要取出來，將肉絲翻面扒散一下，然後再烤5分鐘取出來。
步驟8
將第一次蒸發掉一些水分的肉絲從烤箱裡取出來，馬上倒入廚師機，繼續中速打。注意啦：這一次打一定要打出肉鬆的細絨哦！如果沒有打到有絨就烤，最後成品會比較柴，而如果打的太過再進行下一步，那麼成品口感也會有影響。
步驟9
看看第二次用廚師機打出的細絨，就是這個狀態，此時的肉鬆摸起來還不是很乾燥，需要再烤一下收乾一些水分。
步驟10
第二次還是用到160度，大概烤3分鐘左右翻一次面，然後再烤3分鐘左右就可以了。
步驟11
一樣的烤完需要用到廚師機最後打散一下，可以看到已經是絨絨的狀態了哦！因為烤的時間比較關鍵，也並沒有完全烤到脫水乾掉，所以現在還是輕鬆入口綿綿的口感。
步驟12
做好以後需要放在小罐子裡密封保存，一般我會做一大罐，然後單獨裝一小罐，大約吃兩天左右的量，每次吃完小罐的再從大罐裡轉移一些量繼續吃。
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