專家建議如何治療和預防細菌性胃腸炎

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細菌引起胃或腸感染時會發生細菌性胃腸炎。人們經常將細菌性腸胃炎稱為食物中毒。

細菌性胃腸炎通常是由食用被水汙染細菌或其毒素的食物或水引起的。它可引起一系列癥狀，包括腹瀉，腹部絞痛，噁心和嘔吐。

細菌性胃腸炎患者必須休息並多喝水。

在本文中，我們將了解細菌性腸胃炎的病因，癥狀和診斷。我們還包括治療，預防和併發症。

原因

許多類型的細菌都會引起細菌性胃腸炎，包括：

• 大腸桿菌，可能出現在未煮熟的牛肉和未洗過的水果和蔬菜中。
• 志賀氏菌，可存在於生食和受汙染的水中，包括游泳池。
• 葡萄球菌和沙門氏菌，可能是未加工或未煮熟的肉類，蛋類和乳製品。
• 小腸結腸炎耶爾森菌，生豬肉或未煮熟的豬肉可以含有。
• 彎曲桿菌，可能發生在牛奶和未加工或未煮熟的家禽中。

一個人在食用受汙染的食物或飲用或吞咽受汙染的水後會感染細菌性腸胃炎。如果沒有適當的儲存，處理和烹飪，食物可能會被汙染。

如果許多人食用同樣受汙染的食物，可能來自餐館，超市或雜貨店，就會發生細菌性胃腸炎。

細菌性胃腸炎在人與人之間迅速傳播。人們可以通過處理受汙染的食物或水來獲取細菌。細菌性胃腸炎患者的糞便中也存在有害細菌。

手上接觸這些細菌的人可以在接觸表面，物體或其他人時將它們傳播開來。手上有這些細菌的人如果將它們轉移到他們的嘴，眼睛或身體的其他開口處，就有可能生病。

因此，人們必須在處理食物或使用浴室後徹底洗手，特別是如果他們患有細菌性胃腸炎或任何其他感染。

癥狀

細菌性胃腸炎的癥狀可能因人而異，可能取決於引起疾病的細菌。在某些情況下，一個人感染後最多4天內可能不會出現癥狀。

癥狀可能包括：

• 嘔吐和噁心
• 腹瀉
• 腹痛或痙攣
• 食欲不振
• 發燒或發冷
• 血便

診斷

患有細菌性腸胃炎的成年人如果癥狀在5天內沒有消失，應該去看醫生。

如果他們的癥狀在2天內沒有消失，人們應該帶孩子去看醫生。

醫生會詢問患者的癥狀。如果醫生懷疑是細菌性胃腸炎，他們可能會要求糞便樣本來確定導致感染的細菌類型。

治療

細菌性胃腸炎通常會在沒有任何治療的情況下自行消除。然而，嘔吐和腹瀉會導致脫水，因此保持水分很重要。這通常可以通過飲用大量的液體，尤其是水來在家中實現。

嘔吐和腹瀉也會導致身體失去必需的礦物質，如鈉，鉀和鈣。吃湯或肉湯可以代替液體和礦物質。藥店也有液體和礦物質替代解決方案。

如果一個人不能保持液體流失或過度脫水，他們可能需要去醫院。在那裡，醫生會給他們靜脈點滴和電解質。

在嚴重的細菌性胃腸炎病例中，醫生可能會開抗生素。

一般來說，人們可以通過以下方式治療家中細菌性胃腸炎的癥狀：

• 得到充分的休息
• 喝足夠的液體以保持水分
• 定期吃少量富含礦物質的食物
• 避免乳製品，纖維含量高的食物和水果
• 避免運動或軟飲料或其他含糖量高的飲料

最好在服用任何非處方（OTC）藥物治療細菌性腸胃炎之前先顧問醫生，因為某些藥物可能會延長癥狀。

預防

一個人可以使用以下衛生習慣來預防細菌性腸胃炎：

• 在處理食物之前和使用浴室之後徹底洗手
• 在接觸動物，特別是農場動物後徹底洗手
• 使用單獨的切菜板生肉
• 在吃之前徹底洗凈蔬菜，水果和沙拉
• 避免與患有胃腸炎的人密切接觸
• 旅行時飲用瓶裝水，特別是在發展中國家
• 避免吃生肉和魚
• 避免喝未經高溫消毒的牛奶
• 適當儲存食物並丟棄任何過期或變質的物品
• 保持廚房和浴室清潔

以下預防措施可以幫助患有細菌性腸胃炎的人避免將感染傳播給其他人：

• 避免與他人密切接觸，遠離工作或學校
• 經常洗手
• 避免烹飪或處理其他人可能吃的食物
• 觸摸後清潔門把手和其他共用物品

對於大多數人來說，細菌性胃腸炎會在一周左右後消退。

最常見的併發症是脫水，當人們因嘔吐和腹瀉而失去液體並且不替換它們時就會發生脫水。如果一個人變得太脫水，他們可能需要去醫院。

兒童和老年人發生併發症的風險較高，因此任何護理人員都應密切監測他們。

併發症可能包括：

• 高燒
• 肌肉疼痛
• 失去腸道控制
• 腸道出血，可導致血便
• 貧血
• 腎功能衰竭

在極少數情況下，未經治療的細菌性腸胃炎可導致腦損傷或死亡。任何出現嚴重或持續癥狀的人應儘快就醫。

大多數細菌性胃腸炎病例通常會在一周內消失。患有細菌性腸胃炎的人應該多喝水並儘可能多地休息。他們還應避免與其他人接觸並保持良好的衛生習慣，以免傳播感染。

兒童，老年人和免疫系統較弱的人更容易出現併發症。

如果一個人變得嚴重脫水，不能保持體液流失，或者出現嚴重或持續的癥狀，就應該去醫院就醫。