香甜可口的雞蛋餅，營養豐富，做法超簡單~

雞蛋本身營養豐富，雞蛋餅又常常添加眾多蔬菜，所以是很多人的早餐選擇。但是常見的雞蛋餅一般都是圓圓的餅狀，缺少新鮮感。今天咕咕為您介紹一款與眾不同的雞蛋餅。「蔬菜雞蛋餅」

準備材料

雞蛋 2~3個 / 胡蘿蔔 1小塊 / 青椒 1/4

洋蔥 1小塊 / 鹽 適量 / 白鬍椒粉 適量

製作步驟

1.蔬菜全部切末。

2.雞蛋打散過濾後，加鹽、白鬍椒調味。

3.將蔬菜末與雞蛋液混合。

4.平底鍋中多刷一點油，倒入適量蛋液，在雞蛋熟透之前將其捲起，將蛋卷移到鍋子的一邊，再在鍋中刷一點有，繼續倒入適量蛋液，同樣在雞蛋熟透之前捲起，用同樣的方法處理剩餘蛋液。

5.最後將雞蛋卷切成適當大小，裝盤即可。