並不是所有的食物都能用微波爐加熱，這4種食物一加熱營養就流失

微波爐是生活中常見並常用的物品，每個家庭或者辦公室都會有，而且微波爐的功能巨大，不僅可以熱飯、做菜、還可以燒烤等，但是很多東西是不能放微波爐加熱的，否則容易丟掉營養。

蘆筍：新鮮蘆筍富含維生素C在等多種抗氧化營養素，微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬於水溶性維生素，穩定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

綠花椰菜：綠花椰菜是最常見的微波食物。然而，美國《食品和農業的科學雜誌》刊登一項研究發現，用微波爐烹飪綠花椰菜，會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪綠花椰菜，只會導致其中抗氧化物減少11%。

母乳：很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這很容易導致其中重要營養素減少。而且美國《兒科》雜誌刊登一項研究發現，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。

大蒜：美國《營養學雜誌》刊登一項研究發現，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。