古法養蜂樹桶蜜，一年一取，百元一斤不易得

樹桶蜜是採用最古老的養蜂模式提取的蜂蜜，養蜂人用樹桶給中華蜜蜂做一個窩，然後從中取走蜂蜜，一般一年一取。這種古法養蜂釀蜜主要存在於我國南方部分地區。

在湖南，筆者見到這位採用最古老方法養蜂釀蜜的老伯。老伯介紹，樹桶蜜由本土當家蜂種中華蜂釀造，不轉場，就在一個地方固定采蜜，堅持遵循蜜蜂自然生長規律。

老伯只在每年入秋之後開箱取蜜一次，然後包上紗布擠壓，提取蜂蜜。

樹桶蜜產量低，但是蜂蜜含水份極少，營養高，耐儲藏。

樹桶蜜形態濃稠，氣味芬芳，口感稍顯甜膩。由於樹桶蜜產量相對較低，顯得較為珍稀。據了解，當地價格差不多100元才能買到一斤，而且還需要提前預定，真可謂稀而難得。

粘稠芬芳的樹桶蜜非常誘人，另外，蜂巢也有治鼻炎的效果。不過，需要注意的是，蜂蜜有天然的雌激素，小孩子不能多吃哦。