火龍果荷葉茶拯救「大肚腩」，醫生講：加片冬瓜，大肚腩變小蠻腰

俗話說一白遮百醜，一胖毀所有。女性同胞口中常掛的辭彙就是減肥減肥減肥，尤其是生過寶寶的女同胞們，肚子上有許多肉肉的更是不在少數。夏天的時候我們聽減肥這個詞就聽得更多了，因為夏天是減肥的黃金期呀，只要找對方法，不用節食不用去美容院，就能瘦下來。

配料：火龍果、冬瓜片、荷葉、山楂

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便秘。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑、維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；增進皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑製炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗異塵餘生的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康帶來多種益處。所以，在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。

不同來源冬瓜提取物對蘆丁、槲皮素、木犀草素、山奈酚、異鼠李素5種黃酮物質的高效液相色譜法檢測及冬瓜子來源對其黃酮物質含量的影響。採用SYMMETRYSHIELD RP18色譜柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流動相A為0.3%乙酸水溶液；流動相B為80%甲醇水溶液,梯度洗脫,流速0.80 m L/min,DAD檢測波長282 nm；柱溫30℃。檢測方法顯示,5種黃酮物質的檢測線性範圍為0.05~200 mg/L；檢出限(S/N=3)為0.005~0.08 mg/kg,加標回收率(N=6)為87.05%~107.12%,檢測方法靈敏有效。檢測結果表明,不同來源冬瓜子得到的冬瓜子提取物中蘆丁、槲皮素、木犀草素、山奈酚、異鼠李素5種冬瓜子提取物黃酮物質的總含量提取物較高。

荷葉是睡蓮科植物蓮(Nelumbo nuxifera Gaerth)的葉片,主治去暑利濕,升發清陽,止血,是中醫中的一味常用藥材。現代藥理研究證明,荷葉富含具有明顯生理活性的黃酮、生物鹼類等成分,有良好的減肥降脂、抗菌、抗病毒、抗氧化等多種功效。目前荷葉的藥理研究主要側重於減肥降脂等方面,對抗菌消炎的研究較少,分離和鑒定的抗菌活性的單體物質很少。本實驗以獲取荷葉抗菌消炎活性單體物質為目的,對荷葉進行了提取分離和純化,同時對各階段的樣品進行了抗菌消炎檢測,並在此基礎上,對獲得的單體物質進行了結構鑒定,為荷葉抗菌消炎方面的研究和發展提供了參考。 以加入少量乙醇的熱水多次浸提荷葉後,檢測提取液的抗菌消炎活性發現,提取物具有良好的抗菌消炎效果,對S.mutans的抑製率和對IL-8、IL-6的清除率均超過95%。選用安博萊特樹脂柱、以蒸餾水、20%乙醇、50%乙醇和95%乙醇進行梯度洗脫,分別檢測各洗脫物的抑菌消炎活性發現,水洗脫物、20%和50%乙醇洗脫物的抑菌率不超過50%,對IL-8和IL-6的清除率不超過30%,其抗菌消炎活性較差；95%乙醇洗脫物對S.mutans的抑製率和IL-8、IL-6的清除率均超過90%,抗菌消炎效果突出,說明選用安博萊特樹脂並用乙醇梯度洗脫,將荷葉中的活性成分集中到了95%乙醇洗脫物中,達到了對荷葉提取物進行粗分離的效果。

目的從山裡紅 Crataegus pinnatifida var.major的成熟乾燥果實尋找中藥山楂中的專屬性成分和降血脂的活性成分。方法利用多種柱色譜技術進行分離和純化 ,根據 U V、IR、EI- MS、FAB- MS、1 HNMR、1 3CNMR、HMBC、HMQC和 1 3CGATE等波譜數據分析鑒定結構。結果從山裡紅成熟果實中分離鑒定了 6個化合物 ,分別為 :5 ,7,4′-三羥基黃酮 - 8- C-α- L -吡喃鼠李糖基 - (1→ 2 ) -β- D-吡喃葡萄糖苷 ,即牡荊素鼠李糖苷 (vitexin rham-noside) ,金絲桃苷 (hyperoside, ) ,枸櫞酸 (citric acid, ) ,牡荊素 (vitexin, ) ,槲皮素 (quercetin, ) ,熊果酸 (ur-solic acid, )。結論化合物為中藥山楂中的專屬性成分 ,首次由山裡紅果實中分得 ,化合物為山楂中的降血脂主要黃酮成分。

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