好蜂蜜是什麼品質?蜂蜜品質的優劣辨別?

好蜂蜜是什麼品質?蜂蜜品質的優劣辨別?

蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物釀造而成的一種甜物質，含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，有潤腸通便、排毒養顏的作用。

影響蜂蜜品質的因素有很多，與蜜源地、蜜源植物、是否給蜜蜂飼餵白糖、蜂蜜是否成熟都是息息相關的。從蜜源地來說，將蜜源地設在遠離城鎮、無工業汙染、花期銜接良好、水源優質的地方，所產的蜂蜜含有的活性物質要豐富一些。

此外蜂蜜是否成熟是影響蜂蜜品質的重要存在，一般來說蜜蜂將稀薄的花蜜釀造成成熟的封蓋蜜需要7-15天的時間，有些蜂農為了增加經濟效益，有時候1-2天就搖蜜，所搖的蜂蜜也就是我們常說的水蜜，不僅營養價值極低，還容易發酵。我們蜂蜜都是自然成熟的高活性蜂蜜，波美度在42.5以上，含有豐富的活性物質和營養成分，常喝可以很好的滋補身體。

最後還要說一下蜂群，蜂群對採集優質蜂蜜也起了決定性的作用，強壯的蜂群不僅采蜜的速度快，而且所採的蜂蜜品質也要優於劣質蜂群所採的蜂蜜，含有的活性物質更豐富。