燕麥用於代餐的利弊有哪些？均衡膳食很重要，營養均衡才能減脂

燕麥可謂是減肥助推器。各類減脂餐單都一定會有它的身影。有的作為代餐，有的作為一種搭配，有的作為一種加餐。各種需求，它皆能滿足。代餐是最為引人注目的。

燕麥由於其膳食纖維較高，礦物質豐富，貝塔葡聚糖較高，是減脂代餐好食物。一般早上喝一碗，中午或者晚上喝一份，夜間加個營養餐也不忘吃燕麥。恨不得一周的食譜天天都有燕麥。可要再好的燕麥，也不能完全替代其他食物，因為減脂根本上還是要均衡膳食，多種食材要保持適量的攝入。這樣營養才能更均衡，減脂效果才能突出，堅持才會有效果。否則就會註定失敗。

各類燕麥製品，營養差別還有比較大的。也與燕麥的加工程度密不可分。一般而言。裸燕麥就是燕麥完整的顆粒，也就是燕麥米，因為加工程度最輕，營養保存最好，膳食纖維最高，減脂代餐效果最好，是首選。其次，用鋼切成三段的燕麥粒，稱為鋼切燕麥，這種燕麥形態國外較多，國內少見，營養價值也非常豐富。

再次是傳統燕麥片，將燕麥蒸熟後壓扁成片，吃前熟化需要幾分鐘。比鋼切燕麥膳食纖維較低，營養價值相對差。最後是快速或即時燕麥片，在加工過程蒸煮時間更長，片壓製的更細更碎，直接用溫熱水沖泡後自熟，升糖指數最高，營養價值最低。但這是的存在於國內超市中。另外還有一些非主要燕麥，混著各類糊精、糖與堅果的混合燕麥，這類麥片純度不夠，脂肪和糖過高，建議少選擇作為代餐。