有好茶，會泡好茶，是清福

有好茶，當然要有好的沖泡方法，掌握一些基本的泡茶技巧，不僅能展示好茶的魅力，還能在整個沖泡的過程中愉悅身心，只有不浪費茶，才是對茶和喝茶之人最好的尊重。

老茶友經常與茶為伴，自有一套沖泡技巧，但新茶友想要喝到令人愉快的茶湯，學會自己泡茶很有必要。以下這份泡茶攻略幾乎適用於所有的茶類，新茶友們可根據情況慢慢學習直至掌握，安心喝好茶，就從此開始。

世間萬物皆有因果邏輯，泡茶也是。只有從第一步開始準備好，泡茶的過程就變得既簡單又美妙，學會下面這個步驟，泡出來的茶一定如甘露般美味。

第一步：滾水燙杯

首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。

尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。而且也是為把茶放進杯中後，可以讓茶先慢慢甦醒，也稱醒茶。

第二步：浸泡十秒

放好茶葉，在杯中倒入約三杯汁的滾水，浸泡10-30秒，讓茶葉先變得溫潤，同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉，然後將水倒掉，重新沖入熱水。

註：如為不發酵茶（如綠茶等）不需要將水倒掉。

第三步：頭三道茶要淡喝

所謂「淡喝」就是指在茶水2-3道時不要泡太久，否則濃度太重影響口感。由於茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70%，除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來，喝太多反而對健康不好。

如果喜歡濃茶的朋友，可以忽略。

經過了以上三個步驟以後，一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎麼泡都可以把茶泡好。

喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍愛才能悉心去了解，發現它最好的那一面。

學會了泡茶，經常喝茶，茶就成為了我們生活中的一部分，雖然它不能給我們的生活帶來根本上的改變，但是茶喝多了，身體愈發覺得通透，生命的狀態讓人更舒適、更輕鬆。

1.茶喝的多了，長相年輕

愛喝茶，堅持常品常飲茶的友，由於茶的物質功用早已經被無數證明，美容養顏、消自由基，抗衰老，這些是從茶的生化分析來講，更主要的是茶裡，獲得的是精神愉悅，心理上的快樂自在。心態好，自然年輕快樂。

2.茶喝的多了，穿著素雅

茶，自天然，茶人，淡然，茶性儉，不媚奢華。愛喝茶的友，多喜淡雅、手工、亞麻，色調和合。不求華麗驚艷，但求樸素高潔。不飾粉黛、天然去雕飾。

3.茶喝的多了，開始變得低調沉穩

愛喝茶的人，寵辱不驚，低調沉穩，談吐文雅。喝茶止語，靜而安，安而定，定而慧，慧而悟。 低調的人，一輩子像喝茶，水是沸的，心是靜的。一幾、一壺、一幽居，淺斟慢品，視塵世浮華如水霧，繚繞飄散。茶，低調生活，是一種無限的優雅。

醉在茶裡的人兒，低調內斂，溫婉柔和，香而不濃，艷而不媚，細品似散發淡淡的雅氣，回味綿長。

4.茶喝的多了，做事風格也會改變

習慣喝茶的人，端杯、品飲、泡茶程式。雖簡，卻規規整整，喝茶之人，多是守規矩之人否則也就不會有如此的講究如此多的茶道細節。

5.茶喝的多了，處世態度會改變

有的人說，喝咖啡的人坐一起談論的是未來。喝茶的人坐一起卻多是敘敘舊。誠然，喝茶之人，不激進、不急燥。沉得下心來思考，對世事看得更淡、更高、更遠。 喝茶之人，大都有著一個強大也更加寬容的內心。

6.茶喝的多了，心會靜下來

一壺茶，讓時間慢下來，讓心靜下來。一壺茶水，收藏令人多年來人們的悠閑時光。無論多忙碌，只要泡上一壺茶，看那香氣縈繞，心靈就逐漸豐滿。茶香的源頭，不在雙手，而在心間。

那清甜的滋味從嘴邊流淌到心裡，彷彿把人帶進了廣闊茂密的森林中，聽竹林裡輕音繚繞，若有若無的風沁人心脾，宛如來自縹緲洪荒。

7.茶喝的多了，生活更有滋味了

有茶相伴的日子，生活總來得更有滋味些。早起，無論是陰天或是晴天，一杯散發著淡淡芳香的茶令人倍感溫馨。美好的一天，就從一杯茶開始了。靜心品一杯清茶，放空自己，讓心放下煩惱只是幾分鐘甚至幾秒鐘的事。在茶的世界裡，品茶會讓時光變慢，那是因為很享受喝茶的時光。

8.茶喝的多了，越有氣質了

因為愛喝茶，你的氣質裡，藏著你喝過的茶、讀過的書、走過的路，所以與眾不同。在流動的茶湯中獲得對生活的鮮活體驗和了解，也因此多一些對生命的理解，少一些偏執和狹隘。

喝茶，是一種愛好，是一種情趣，更是一種能修身養性的生活方式。喝別人泡的茶，那是饋贈，喝自己泡的茶，那是給予。在清閑的時刻，不妨為自己泡一杯茶，端起茶杯，放下煩惱，歲月靜好。

（圖片：網路）

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