福鼎白茶公布秋茶製作時間，明年的秋季白茶將驟減！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於一點號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

國慶假期中間的一天，決定上太姥山去看看茶樹。

S司機說老天爺連續給了七八天晴朗的北風天，曬秋牡丹和秋分茶曬得可香可香了。說這話的時候，他興奮得像個孩子。

可能，這世上在某一方面有專長的人，都一定要具有一顆單純而善良的心吧。

只有單純而專註的人，才能擁有某一項偏才。

比如特別適合當製茶師的S司機。

今天的太姥山，真是熱鬧。

在山腳下就一次性碰到十來輛旅遊大巴。按一輛車坐50個人計算，今天在山上的人，估計有上千人吧。

不知道有幾人是村姑陳的粉絲呢？

上山的路上，秋景依舊。

路邊的綠化植物，早已經換了亮黃色的鮮花。不再是春夏季時的嬌艷紅花。每個季節，盛開的花都不同顏色。車開在路上，不同季節的不同顏色的鮮花，隨著風浪撲而而來，那景緻真是極美的。

山上的竹子也變了顏色。春季時是深綠色的，也許是太陽得多了，到了這深秋，竹子的嫩梢漸漸變成了黃綠色。

有時轉過一個山彎，一片黃綠色的竹海撲面而來，滿滿的生意盎然。

茶園子裡，還有勤勞的阿姨在採茶。『

雖然風很大，氣象也涼了，陽光的力量也小了許多，但她們仍然嚴陣以待，帽子，口罩，手套，圍裙，該有的保護措施一個都沒少。

氣象涼下來，快到寒露節了，茶樹們發芽發得慢了，採茶的人自然也少起來。

不過空山寂靜，她們並不大聲地說著話，聲音卻仍能隨著風，清晰地飄到我們耳朵裡。

茶園子外的蘆葦，長高了，長得俊逸挺拔。

上個月還茂盛極了的狗尾巴草，現在減少了，隻留下稀稀拉拉的幾根。

倒是原來細弱瘦小的蘆葦，頂端的穗開出了花來，像一把小扇子，隨風飄搖，舞姿美妙。

站在山頂，看著這些在微風中輕輕搖擺的蘆葦，不由得想起白居易來。

潯陽江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。

原來秋，在古人心裡，是懷念遠方親人的代名詞。

而這蘆葦，便是思念的象徵物。

秋牡丹正在採摘中。

由於氣象涼下來的原因，產量明顯不如春牡丹大。小小的，幾篩幾篩地零星攤晾著。

像是小爐小灶的私房菜，量少，卻精緻萬分。

下午去的時候，正巧茶園子裡運來一批秋牡丹，S司機急忙把它們攤在水篩裡——如果不及時攤，茶葉容易渥堆，生出澀味來。

李麻花湊上去，抓起一把，還沒放到鼻子前面，一陣馥鬱的香氣就直衝面門而來，令人如墜鮮花香嶂裡。

站在攤晾白茶的車間裡，那股子清新的恬靜的香氣，無處不在，你走到哪，它就跟到哪，鼻間連呼吸都是香的。

史湘去睡眠芍藥裀，無非也就香到這樣的程度吧。

秋牡丹的茶青就如此地香，等製成精茶之後，還不知道是如何的風情萬種呢？

值得期待。

太姥山上的茶農們，這時節，有的人閑下來，開始改建自己家的房子。

把舊的拆掉，建新的。

把半舊的修繕一新，還加上了白粉牆青瓦片做的圍牆——極有閩式建築的風韻。

牆邊還種了幾株修竹，遊客看到了，大多會停車，下來拍個照，順便就買一些茶走。

對比一下，S司機家的廠房和倉庫，那是全新的，是高規格的，還有一棟專門曬茶的陽光房。而他的屋子卻是舊的，是原來的磚房。

村姑陳問他，為什麼你不把房子修一修，改善一下居住條件呢？

S司機一邊忙著曬秋牡丹，一邊回答我，我只想要標準化的廠房，才不喜歡花裡胡哨的圍牆。

這個傻人。

古人寫，塞下秋來風景異。

其實不用到塞下，位於江南的太姥山，秋景就非常美。

合上電腦，腦子裡還浮現著那隨風飄搖的蘆葦，狗尾巴草，拚命生長的白茶樹，以及深透天際的太姥藍。

唯有這樣美麗的地方，才能產出美好的白茶。

今年，福鼎茶辦已經發文，從明年開始，2019年初秋開始，福鼎境內的茶廠，不再加工製作初秋白茶。

也就是說，從立夏一直到處暑這一段時間，福鼎的茶廠是休息狀態，不再生產製作秋壽眉。

新的秋季白茶製作時間，是從處暑開始，直到寒露。

這就意味著，如果明年，你買到立夏到處暑這個時間段出產的壽眉，那必定不是福鼎出產的。

李麻花：那如果它的包裝上印著福鼎白茶四個字呢？

村姑陳（白了一眼）：笨，那就一定是假冒的啦！

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