小種、滇紅、祁紅紅茶各自的特點

紅茶屬於全發酵茶，是目前世界上消費量最大的茶類。而紅茶又有小種紅茶、滇紅茶、祁門紅茶三個分別，好多朋友並不是很能區分開這三種紅茶，我們一起來看看這三種紅茶的各自特點吧。

1、正山小種

之所以先說正山小種，是因為它是我們入門紅茶的較好的一個選擇。正山小種給人的感覺是甜、香，茶湯也比較醇厚。

正山小種紅茶外形條索肥實，緊結圓直，色澤烏潤，沖水後湯色艷紅，經久耐泡，滋味醇厚，似桂元湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質特色。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。

正山小種紅茶保管簡易，只要常規常溫密封保存既可。因其是全發酵茶，一般存放一、兩年後松煙味進一步轉換為乾果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，陳年（三年）以上的正山小種味道特別醇厚、回甘。

2、滇紅茶

滇紅不像小種那麼甜，但是濃醇，具有大葉種茶明顯的特點。高品質滇紅散發出標誌性的蜜糖香，並伴有甜甜的花果香，色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。

滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一：其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。

3、祁門紅茶

祁門紅茶的香氣好、口感醇厚、茶味正。祁門紅茶的香氣是一種淡香，持續而長。

上等的祁門紅茶條形細緊苗秀，色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅艷明亮，滋味鮮醇酣厚，香氣清鮮持久，似花、似果、似蜜，被公認為「祁門香」，葉底呈紫銅色，勻嫩。