丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
五月是楊梅上市的季節，紅果累累，掛在枝頭，十分可愛。
楊梅紅了，楊梅醉了。酸酸甜甜的楊梅，人人都愛。
五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。
熟透的楊梅，顏色黑紅，放一顆進入嘴裡，果肉鮮嫩，細膩而柔軟，唇齒被鮮紅的汁液沾滿，滿口皆是來自山野的清香。
楊梅成熟的季節，恰好是初夏多雨的時候。
五月的雨，豐沛而強勁，總是下得那麼猝不及防。
彷彿是怕大地還沒被春雨潤濕，萬物還沒被徹底的潤澤，決定痛痛快快的下個夠。
初夏的雨，來得迅速而猛烈，傾盆而下，得到充沛雨水澆灌下，萬物生長更為旺盛。
但，看著飄飄灑灑的雨，不少茶友心裡難免會發惱，這樣的多雨季節，存白茶該如何防潮呢?
剛剛買入手的新白茶，如何才能將其妥當儲存，避免發霉呢？
《2》
存茶防潮第一步：檢查白茶含水量是否達標！
茶葉自身含水量達標，是存茶防潮的關鍵一步。
一款白茶，若是本身乾度不合格，任憑後期再怎麼用心儲存，也難以存出好品質。
開頭錯，步步錯。
含水量不合格的白茶，根本經不起長時間儲存。
在後期儲存過程中，白茶自身多餘水汽會逸出，瀰漫在存茶包裝四周，在又悶又潮的環境下，白茶難逃受潮變質的厄運。
由內而外的水汽作用，導致白茶受潮變質，令人防不勝防。
可見，若想將買入手的新白茶進行妥當儲存，首要一步是檢查白茶自身含水量是否達標。
若不然，買到乾度不達標的白茶，實在是後患無窮。
根據最新的白茶國家標準，白茶的含水量最高不得超過8.5%，這是白茶的生命紅線。
負責任的製茶師傅，在保留白茶內在養分的同時，會將白茶的含水量做到更低。
如，S師傅這樣的重度強迫症的手裡，製出來的白毫銀針，含水量會控制在4%-5%之間。
在乾度足夠的情況下，白茶後期儲存才能多一分保障，更能存出好滋味。
有存茶打算的朋友，若想將白茶進行更好的儲存，首要的一步自然是檢查自己買到的茶，乾度是否足夠。
作為普通消費者，在沒有專業儀器幫助測量的情況下，該如何判斷白茶的含水量呢?
首先，抓起一捧乾茶，直接感受手感。
在乾度足夠的情況下，白茶傳遞出來的觸覺，乾爽、乾燥而又粗糲。
像是壽眉茶一類，梗葉較為蓬鬆，葉片舒展的白茶，在取茶的過程中，由於葉片的相互碰撞，會發出沙沙聲響。
芽頭飽滿的白毫銀針，摸上去芽尖微微扎手，芽頭表面覆蓋的白毫，摸上去鬆軟極了。
若是含水量不合格的白茶，葉片會微微發軟，取茶過程中窸窣碰撞下，葉片失去清脆的聲響。
乾度不達標的白毫銀針，白毫聳拉，看上去沒有精神，摸上去會帶出黏膩的手感。
其次，掐茶梗，捏葉片。
判斷白茶的含水量，有個簡單的小妙招。
取來一根茶梗，輕掐之下，乾度足夠的茶，會發出清脆的聲響，應聲分成兩截。
而若是含水量不達標的茶，在掐茶梗的過程中，少有發出乾脆的聲響。
乾度足夠的白茶，葉片硬挺，如同薄脆的薯片般，乾燥極了。
拿起一片乾茶葉，用手輕輕一捏，便能碎成粉末狀。
而若是含水量不合格的白茶，葉片微微帶著韌勁，難以徹底碎裂成粉末狀！
通過簡單的手感感知，掐梗捏葉，能得出直觀的判斷。
檢查過含水量後，乾度達標的茶才能經得起長時間儲存。
在妥當儲存之下，不會發生受潮發霉變質的情況！
《3》
存茶防潮第二步：檢查包裝是否密封！
白茶儲存，基本要求在於避光、乾燥、密封、無異味和陰涼處存茶。
存茶防潮，檢查包裝的密封防潮性，尤為關鍵。
乾度足夠的白茶，在儲存過程中很容易受到水汽的影響，乾爽的茶葉一旦吸附過多的水汽，就很容易發生受潮變質。
那麼，一款剛買入手的新白茶，該要如何檢查包裝的密封性呢？
【檢查原包裝是否嚴實密封】
剛剛通過快遞運輸，收到手的新白茶，首要的一步自然是檢查外包裝是否有磨損。
若是外包裝的紙箱底部，破了一個大洞，天窗大開。
那就需要及時檢查內部茶葉情況，有無出現跑氣受潮癥狀。
再及時更換存茶包裝的紙箱，確保包裝的嚴實密封。
【檢查存茶包裝的密封性能】
市面上的白茶包裝，類型五花八門。
有簡樸實用型的紙箱、塑膠袋、鋁袋層層包裝密封的三層包裝。
通常，在一次性購買量較多的情況下， 兩三斤、四五斤的茶，常常會用這樣的包裝。
也有小巧耐看的鐵罐包裝，密封的馬口鐵罐，再配上內袋進行包裝。
通常，鐵罐包裝下的茶，數量不多，方便平日喝茶取茶。
鐵罐儲存下的白茶，由於密封性能難以達到長期儲存的密封性，適合儘早飲用完畢。
最後，還有各式復古華麗的禮品包裝，如木箱包裝下的白茶。
取材天然的木箱，難免會帶出木頭本身的氣味，加上黏合木料的過程中，必不可免會用上大量的膠水，容易散發異味，影響白茶的純正茶香。
木箱美則美矣，但從密封性能上看，並不利於存茶安全。
故而，若想將買入手的新白茶，進行長期儲存，從新茶慢慢存茶老茶，最為實用的包裝方法，是用三層包裝。
【存白茶，三層包裝有什麼要求？】
白茶儲存的三層包裝法，在於用鋁袋裝好茶後，排擠出袋內多餘的空氣，用繩子密封好袋口後，套入一層塑膠袋後，進行同樣的密封後，放入紙箱內。
用膠布將紙箱密封後，隔牆離地放置，即可。
使用三層包裝法存茶，要確保三層包裝要分別密封，各司其職，為白茶儲存抵擋外界不利存茶因素。
若是單將鋁袋、塑膠袋密封，紙箱沒有嚴實封箱，並不能起到足夠的存茶效果。
同樣的，將鋁袋和塑膠袋隨意一團，外部的紙箱沒有嚴實密封，同樣達不到白茶儲存的要求。
此外，白茶的三層包裝法，每一層都要與白茶儲存數量規格一致。
若是只有一兩斤的茶，用了一個大箱子，大袋子裝，箱內空蕩蕩的，大部分都是空氣。
長期與過多空氣為伴的白茶，不利於良好的儲存轉化。
最後，長期儲存下的白茶，不適宜頻繁開箱翻擾。
經常性的開箱翻擾，會打斷白茶的聚香過程，干擾白茶的順利陳化。
若想檢查白茶的儲存效果，需要盡量避開陰雨氣象開箱，開箱過後及時嚴實密封。
儲存白茶的過程中，外部包裝是白茶的忠實盔甲。
嚴實密封的白茶，能守護白茶順利度過經年的風雨，從鮮爽的新茶，慢慢存成老茶！
《4》
存茶防潮第三步：檢查存茶環境是否乾燥！
水汽，是白茶儲存莫大的天敵。
在白茶儲存過程中，除了要確保包裝的嚴實密封，同樣要確保存茶環境的乾燥程度。
白茶儲存，對於環境的要求在於，清潔乾燥，沒有異味，遠離陽光直射。
長期儲存白茶，最為有利白茶儲存的環境溫濕度要求，在於：
室內溫度控制在常溫25℃-30℃即可，不需要特意冷藏保存。
室內濕度控制在40%-45%，要避免過於潮濕。
家庭環境下儲存白茶，為了存茶安全，要遠離水汽過於聚集之處。
如，廚房、地下室、客廳、或茶室等。
經常洗茶做飯的廚房，常常會有水汽瀰漫，並且還散發著明顯的油煙氣味，並不利於存茶安全。
又悶又潮的地下室，通風不佳，水汽容易聚集，生出悶味，完全不適合存茶。
客廳、茶室等經常燒水泡茶的地方，難免會帶來不少水汽。
不少茶友喜歡將茶直接存在茶室中，方便取茶，但這樣的做法，很容易讓水汽侵入白茶內部，導致受潮變質。
陰雨潮濕的季節，空氣中的水分大大超過白茶儲存的濕度要求。
這樣一來，儲存白茶的房間，要減少開門開窗次數，必要的時候，可以開啟空調進行儲存。
家庭存茶數量較多的朋友，可以購買專門的家用式抽濕機，進行抽濕除潮，確保存茶安全。
使用抽濕機除潮，要注意及時倒掉抽濕機水箱中的水，才能讓其發揮更好的作用!
長期儲存白茶，挑選好適宜存茶的環境，才能為白茶的儲存打造一個安心的避風港灣！
《5》
季節，在既定中往複流轉。
楊梅熟了，初夏短短長長的雨，或是滂沱，是或是細散的下著。
多雨的季節下，如何存白茶才能避免防潮呢？
白茶儲存，茶葉自身含水量合格，是存茶防潮的第一步。
存茶包裝的嚴實密封，能為白茶有效的抵擋外界不利因素，確保存茶安全。
存茶環境的清潔乾燥，能為白茶儲存提供舒心的存茶環境！
經年四季流轉，天邊雲收雲散、雲飛雲揚，雨下了又停。
一年三百六十五日，風刀霜劍嚴相逼，存白茶如何防潮？唯有用心才是關鍵！
欲知山中事，須問打柴人。
想要存好茶，須得多細心！
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