1份簡單營養的早餐，5種搭配營養均衡，你需要的營養都在這了！

1份簡單營養的早餐，5種搭配營養均衡，你需要的營養都在這了！

早餐的重要性不必多說，不僅要按時吃早餐，更要吃好。早餐並不需要太複雜，以快捷方便為主，但是營養要做到全面均衡。

在我家，粥和牛奶是必不可少的，再搭配上一些主食，以麵包、饅頭、餃子、煎餅、包子或蛋糕為主。雞蛋也是每餐必有，只是做法不同，有時煎蛋，有時水煮蛋，有時炒蛋，經常換著樣的做。再搭配一道簡單的家常菜，就算齊全了。菜主要以清淡的為主，最好是易消化的，做起來又快又方便的。

下面一起來看看吧！

一、藍莓果醬蛋糕卷

這款自製的藍莓果醬蛋糕卷，味道香甜軟糯，非常好吃，家裡有小朋友的，用它做早餐非常受歡迎。也可以換成奶油或其他果醬，味道都是不錯的哦！

【食材】雞蛋，牛奶，白糖，白醋，低筋麵粉，植物油，藍莓果醬，椰蓉

【製作過程】

1、首先用製作戚風蛋糕的食材和方法，將蛋清和蛋白分離，蛋白打至硬性發泡，蛋黃與牛奶、植物油混合均勻後，篩入麵粉混合成麵糊。

2、將打發的蛋液與麵糊混合成蛋糕糊，裝到烤盤裡，用烤盤烤出一整張的蛋糕。

3、抹上一層藍莓果醬，從一端捲起後，放入冰箱定型30分鐘左右。

4、取出後切成大小均勻的塊狀，即成蛋糕卷。

5、然後在每一個蛋糕卷的表面再抹上一層藍莓果醬，蘸上適量的椰蓉即可。

二、大醬炒雞蛋

這是一道快手菜，用不上5分鐘就出鍋，早餐做它非常適合，又有營養又下飯。

【食材】雞蛋2-3個，蔥花，薑末，黃豆醬，植物油

【製作過程】

1、首先取2-3個雞蛋，將雞蛋磕到大碗裡。

2、放上一點蔥花和薑末，再放入1大杓黃豆醬，將雞蛋液攪拌均勻。

3、鍋燒熱後，放入適量的植物油，油溫7成熱時。

4、倒入雞蛋液，將雞蛋煎熟，可以煎成塊狀或是攪碎，一道美味的大醬炒雞蛋就做好了。

三、小米綠豆粥

粥是每天必不可少，因為粥既可以補充水分和營養，又易於吸收，暖胃易消化。秋季空氣乾燥，火氣大，吃點綠豆粥很有必要，但是綠豆性寒不宜多食，搭配上小米就非常好了，小米營養豐富，又暖胃。

【食材】大米，小米，綠豆，清水

【製作過程】

1、取適量的大米，小米和綠豆，淘洗乾淨後。

2、入鍋中放入適量的清水，熬製濃稠即可。

四、煎地瓜片

地瓜即蕃薯，含有豐富的纖維素，有潤腸通便的效果。早上蒸地瓜比較麻煩，我家經常煎著吃，又好吃又方便。

【食材】地瓜1個，植物油少許

【製作過程】

1、取一個大一些的、比較圓的地瓜，洗凈後削掉表皮。

2、切成3-5毫米的片。

3、平底鍋加熱，放入適量的植物油，將地瓜片擺放在上面。

4、小火煎至兩面金黃即可，可以蘸些番茄醬食用，味道更佳。

很簡單的一頓早餐，卻是最佳的營養搭配，這早餐一上午都不會餓！