普洱茶的「茶氣」和「茶韻」你能區分開嗎？

一說到茶氣和茶韻，不少剛入門的茶人會覺得比較玄學，有點接受不了這樣的概念。那麼，到底什麼是真正意義上的茶氣和茶韻呢？

氣和韻的概念

氣和韻是中國傳統文化中常見的概念，《黃帝內經》說，人的「上焦」也就是心肺，把飲食物的精華布散到全身，像霧露一樣滋潤灌溉臟腑、皮毛，使之得到滋養，這就是「氣」。

什麼是韻？《文心雕龍》說：異音相從謂之和，同聲相應謂之韻，韻是一種和諧的感受。

我們品普洱時經常聽到這款茶「茶氣強勁」，或者這款茶「韻味獨特」等描述，結合中國氣韻的傳統使用，說明茶的氣韻是確實存在的，那今天瀟瀟就來和茶友聊聊這神秘的「茶氣」與「茶韻」。

茶氣：茶葉力度的精神感受

茶氣對人和人與茶氣的互動產生的效應，不同的人感覺是不一樣的，同一個人在不同環境和心境下的感受也不一樣。

感受茶氣也有層次之分、輕重之別，有直觀感受，有重疊感受，也有多重感受，包括參與了文化、藝術、宗教的文化感情。

不過也可以這麼理解，所謂的「茶氣」也就是茶湯中蘊含有能夠滲透和疏通人體經絡的能量，此謂茶氣。簡單來講茶氣就是茶葉內分解過程中能量的釋放，使得肌體舒適，心情愉悅。

茶氣達到了一定強度感覺，促使人體微循環運轉得以改善，從而使得人除能夠感受到強勁口腔感覺外，還能感受到熱氣在體內溫流、激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、打嗝、排氣等身體感覺，並在品飲後有一種浸沐在愉悅輕鬆、飄然安舒的意境感受中……

茶韻：茶葉風格的審美寫照

茶韻，一般來說是由茶的獨特優異的風格、風致帶給人精神上的審美寫照。

我們知道，一款茶除了具備一定強度的茶氣，還會有特殊的風格，尤其是高品質茶，人品完後精神愉悅，甚至產生聯想、畫面感，這些美感寫照就是這款茶的「茶韻」。

特別要說的是，「茶韻」並不是漫無邊際的聯想，而是客觀存在的，一方面茶品需要具備相應的特質，另一方面品飲者需要有一定的品鑒力和茶葉審美力。

例如，一款古樹茶的「山野韻」，如果品的人有普遍的共鳴和認同，這個「茶韻」才成立。

茶氣與茶韻的境界

總體來說，「茶氣」與「茶韻」都是抽象的描述。一種是力度，一種是美感。

不同於茶氣的普遍存在，茶韻更為難得。因此相比茶氣而言，茶韻的境界略高一籌，這也是品鑒：「質、形、色、香、味、氣、韻」七要素把「韻」放壓軸的原因。

正確使用「氣」和「韻」評價一款茶

氣，突出力度大小，可以用「略」或者「濃」加以強調。而韻則強調形象、具體，甚至有畫面感。

茶氣常用語有：濃、強、高、低、足、正等。

茶韻常用語有：山野韻、蜜韻、花香韻、岩韻、陳韻、雅韻、冰糖韻等。

茶的氣韻抽象無形，又客觀存在，品茶品出「氣韻」那才是好茶，才算最高境界。

人說書有厚薄，茶有深淺。內質豐富的好茶，總是給人帶來綿延不絕的感動，你聆聽它的聲音就像閱讀一本好書，在潤物細無聲的滋養中，達到一種人與天地的和諧。茶之趣，值得用一生去探尋。