關於楊梅的那些謠言你信了嗎？

一到6月份，就是楊梅上市的旺季了。楊梅既可直接食用，也可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等。此外還能用來釀酒，楊梅酒具有祛寒消食止痛的功效。楊梅雖好吃，不過容易生蟲子，而且一般肉眼察覺不到。有傳言稱這個蟲子有毒，到底是不是真的？

那些關於楊梅的謠言

謠言一：打膨脹劑增大

2017年6月，一條影片在微信朋友圈裡廣泛傳播。影片畫面中，浙江省慈溪市橫河鎮的一位農民正在給楊梅樹噴灑所謂的「藥劑」，這時畫面外傳來一名男子的詢問：「楊梅好吃還要打藥水呀？」該農民答道：「我打的是膨脹劑。膨脹劑打得好，楊梅個頭兒就大，價格也就賣得更高。」

真相：浙江省寧波市市場監督管理局發布闢謠資訊稱，經民警調查，影片中的農民給楊梅樹噴灑的是水，而對白是發布者一人分飾兩角，採用方言進行的配音，所述內容與事實嚴重不符。影片製作者胡某被警方行政拘留7日。

謠言二：注膠壓秤

在一段影片中，一名女子把楊梅放在水龍頭下反覆搓洗、擠捏後，手上留下了一些膠狀物。女子對著鏡頭說：「你們看看這些東西，捏都捏不動，是膠，買楊梅時一定要注意。」

真相：上海交通大學農業與生物學院副研究員許文平表示，楊梅果肉中90%以上的成分是水，剩下不到10%的成分中包括膳食纖維、糖酸、蛋白質、花青素等營養物質。楊梅果肉由眾多肉柱聚集而成，由於沒有果皮包裹，果實非常容易被破壞。因此，影片裡的女子很輕鬆地就將楊梅搓爛，而剩下的是組織結構被破壞的肉柱，並不是她聲稱的「膠」。

許文平強調，楊梅果肉由於沒有果皮的保護，極不耐儲藏，很容易受傷和腐爛。如果給楊梅一個一個注膠，不僅需要投入很高的人力成本，而且楊梅本身也經不起這種「折騰」。

謠言三：浸泡不明液體

新浪微博上的一段影片顯示，浙江省台州市的幾名果農把成筐的楊梅放入裝滿液體的大缸裡，浸泡幾秒鐘後抬出瀝乾，隨後將楊梅放入車內運走。

真相：經台州市網警調查，影片屬於惡意造謠。影片發布者黃某是一名果農，因別人曝光他給水果用藥的行為，影響了他的水果銷量，所以產生了報復心理。黃某在網上看到幾年前的影片，就將影片下載並配上文字，坑害其他果農。黃某因此被行政拘留7日。

謠言四：小白蟲毒似砒霜

消費者食用楊梅前如果用鹽水浸泡清洗，往往會有白色的小蟲從楊梅中爬出。有人稱這些小蟲有毒，吃有小蟲的楊梅等於吃砒霜。

真相：浙江醫院營養科營養師張倫指出，所謂的小白蟲是果蠅的幼蟲。在楊梅的傳統栽種中有果蠅幼蟲是很正常的自然現象，幼蟲期的果蠅吃下去對人體沒有危害。

張倫同時提醒，如果是黑色的蟲子從楊梅中爬出，則說明果蠅已經發育成熟，就對人體有危害了，這樣的楊梅不可食用。

對於楊梅的食用，有三類人要注意

一是楊梅食材本身偏熱，易上火的人吃楊梅要適量；

二是對胃炎、胃潰瘍等胃酸較多的人來說，楊梅的酸性成分會對胃黏膜造成刺激，這類人要少吃；

另外，糖尿病人慎食楊梅，以免使血糖過高。總之要根據自身的體質狀態來控制楊梅食用量。