文 | 思科
全球疫情危機不減，國內防控常態化，此時中國酒企業復工已經有些時日了，國外疫情的嚴峻性卻導致大批酒企倒閉，酒業市場一片慘淡。那麽，對於中國酒業來說，在國內外形勢不一的情況下，不同品類的酒企又該如何應對這樣的局面？
放長線釣大魚，白酒迎來觀察期
疫情下，白酒行業正處於一個機遇與挑戰並存的境地中。疫情產生的危機會毀掉一個企業，也會讓一個企業變得更加強大。如今，疫情下的世界格局正在改變，酒行業的發展態勢也在改變。
在不穩定的特殊環境下，眾多酒企業的未來迎來了新挑戰，但這也許會成為企業發展的新機遇。那麽，對於走上國際化道路的名酒企業來說，它們又該如何化解挑戰，抓住機遇呢？
韜光養晦，夯實國內基礎
迎難而上，直面環境，創造行業新收獲，是名酒企業應有的責任與擔當。從整體經濟形勢、行業發展規律來看，把握市場主動權比任何時候都來得重要。
白酒是一個永恆的朝陽產業，伴隨著經濟發展和消費升級，白酒行業已經呈現出結構性繁榮的增長態勢，行業馬太效應明顯，品牌、產能、產區優勢逐漸集中局面正在形成。從這方趨勢來看，白酒行業已然處於成熟期。
但是，行業增長粗放、產能過剩等問題卻一直存在並亟待解決。2019年白酒規模以上企業產量達785萬千升，同比下降0.8%左右，數量減少到1100家。目前六大白酒產區產量佔全國產量近60%，營收近70%，利潤幾乎達到90%。這些都是產業成熟、產能過剩的表現。
同時，白酒產品執行標準整體還比較粗放，維度單一、辨識度不高，難以有效進行差異化產品劃分，白酒國際化標準更是一個空白，名酒企業要想在國際舞台發光發亮，就需要進一步強化行業規範，完善產品標準建設。
除此之外，名酒企業復工後，要更加注重產品品質。品質是企業的生命，是一個企業乃至一個行業得以永續傳承的根基，也是走向國際的招牌。品質就好比“成龍的武術”，要想享譽世界，便摻不得一點假。
對於國內市場，名酒企業要率先推動消費升級，堅持產品創新、品牌創新、服務創新，做好消費者的價值擔當和渠道擔當，更好滿足消費者對品質、品牌、審美的要求，給消費者提供更好的產品服務和體驗，為消費者創造美好生活。
只有滿足了國內消費者的種種需求，保證本土市場的安穩，才能奮力發展國際市場。
借勢而上，發展“中國潮流”
疫情帶來新變化、新趨勢正在改變了行業的競爭格局。名酒企業的高層領導者更要具備開拓的精神、前瞻的眼光和國際的視野。
如今，中國有效的疫情防控，為全世界人民爭取了兩個月的緩衝期，這是了不起的舉動，這是值得全世界人稱讚的舉動，這也是犧牲無數行業經濟換來的結果。面對全球疫情日益嚴重，中國更是慷慨無私，不計前嫌地回饋、贈送一批又一批的物資到疫情嚴重的國家。這份中國情將被世界人民記下。
而在未來全球經濟得到恢復與發展是，中國情將會轉變為“中國潮”。而中國酒業要成為“中國潮”一部分，就要學會借勢而上，產出更多讓年輕人愛上白酒，讓國際友人愛上中國白酒，在當前形勢下，我們要寄希望於國內強大的內需市場，也要關注中國國際影響力在未來帶來文化輸出對白酒行業的有利影響。
抓住時機，啤酒、葡萄酒奪回酒市場
相比於白酒行業的挑戰與機遇，啤酒、葡萄酒則面臨著挑戰自己的問題。眾所周知，葡萄酒、啤酒作為舶來品，即使在中國市場已經發展近百年，但論品質、論品牌，啤酒、葡萄酒都輸在了時間上、歷史上。
此消彼長，搶佔發展時機
2020年1~2月，中國進口啤酒7.225萬千升，同比下降22.4%;金額為6.2522億元人民幣，同比下降13.1%；2020年1~2月，中國規模以上啤酒企業啤酒銷售收入178.48億元，同比下降30.24%。利潤5.27億元，同比下降77.76%。
2020年1~2月中國葡萄酒進口數量為8260萬升，同比下降30.4%，進口金額為4.3億美元，同比下降28.3%；2020年1~2月中國葡萄酒銷售收入12.88億元，同比下降40.8%，利潤為0.5億元，同比下降58%。
雖然國內市場進口啤酒、葡萄酒與國產啤酒、葡萄酒均受到較大衝擊。國內居民普遍對於飲酒消費情緒低。但是隨著疫情在世界範圍的蔓延開來，並不斷加重，進口啤酒、葡萄酒的生產與運輸皆受到阻礙。更何況我國之前對於進口酒更加嚴格的出入境管控措施，致使中國啤酒、葡萄酒獲得意外的發展機會。
現在國內疫情基本穩定，而國外（如意大利、美國等國家）仍處於非常時期，這就使得他們的啤酒、葡萄酒出口受到相當大的影響，目前，距離啤酒的消費高峰期——夏天僅剩短短兩個月的時間，在不少人口少的城縣，疫情防控已經放緩，人們的消費欲望增在逐漸增強，聚餐飲酒的渴望也在逐漸增強。而觀望國外疫情發展，尤其是美國、意大利、西班牙、英法等國家的確診數字正在不斷加大，數百人失業失去生活保障。酒行業在幾個月內難以恢復。
而進口啤酒的供應鏈被切斷，國內啤酒企業在2020年的第二季度極有可能會迎來一個小增長，國內葡萄酒行業亦是如此。此時，誰能抓住時機，誰就能搶佔市場份額。
行業崛起，品質是其根本
如今，青島啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒已經受到我國消費者的普遍喜愛，但在高端啤酒這一塊一直處於劣勢地位。從長遠來看，國產啤酒要想把進口啤酒踢到市場角落，更需要提升啤酒的品牌價值，啤酒的產品口感。只有這樣才能夠借助中國國力的提升與國際影響的提高在國際市場上大展宏圖。
葡萄酒同樣如此，雖然國產葡萄酒不能與國產啤酒的行業規模相比，但是中國葡萄酒發展迅速是有目可睹的。一直以來，國產葡萄酒在與法國、意大利等擁有悠久葡萄酒釀造歷史的國家相比落於下風。尤其是在技術的成熟性、種植的規模性以及釀造經驗的專業性的比較，同品質的進口葡萄酒很可能比國產葡萄酒還要便宜。
值得高興的是，這次疫情讓國內消費者的民族情懷再次上升到了一個高度。中國品牌、民族品牌的力量正在擴大。這也對企業提高國產葡萄酒的品牌自信有很大幫助。
如果國產啤酒、葡萄酒企業抓住此次進口酒受阻的時機，竭力打造國產品牌，創新發展新產品，用品質俘獲消費者的心，這將為國內啤酒企業強大和國內葡萄酒企業崛起創造一個很好的時機。
一場突如其來的疫情，讓酒業陷入困境，讓格局發生轉變，短時間內，疫情的痛擊幾乎讓所有酒企停下了加快國際化的腳步；疫情帶來的市場低迷，也讓進入國際市場為目標的酒企停下了進程，但是我們無法改變已成的事實，但我們可以思考未來的發展。
未來，中國酒業必定會走出中國，走向國際，讓所有在疫情後重獲新生的世界人民感受中國美酒的醇香！
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