五一節食物儲存問題和應對措施_冰箱

五一節到了，小番健康注意到食品安全問題也應該留個心，例如食物儲存問題。一些食物不適合放在冰箱裡儲存，就應該及時避免。

五一節食物儲存問題和應對措施

魚類保鮮對溫度要求比較高，通常必須在-30℃以下，如果達不到這個溫度魚體容易脫水、肉質變化、酸化等，就不可以繼續食用。我們家用的電冰箱冷藏溫度通常在-15℃--20℃，所以，通過小番健康的介紹，基本也知道冰箱存放魚的時間是不可以太久的。

除了魚類，還有一些蔬菜也不適合長時間存放冰箱裡。比如像茄子、番茄、黃瓜，因為冰箱存放溫度通常在4℃-6℃，適合黃瓜儲存的溫度在10℃-12℃，如果這些蔬菜在冰箱裡存放太久，容易變軟、變味、變質。小番健康還注意，一些人將麵包放在冰箱。

冰箱的低溫容易造成麵包老化加速，所以麵包放冰箱容易變硬。除此之外，還有焙烤的月餅和糕點，也不適合放在冰箱裡存放。因為經過焙烤的食物含水分很低，放入冰箱以後，會增加食物中的水分含量，導致食物老化的快，就像麵包一樣，變得又乾又硬，導致口感變差。

愛吃巧克力的人，把吃不完的巧克力放在冰箱裡，也是不科學的。因為巧克力也有適合的儲存溫度，通常是在5℃—18℃。把巧克力放進冰箱，容易滋生細菌，還會影響口感。小番健康認為，如果擔心氣象炎熱導致巧克力融化，可以先把巧克力裝在塑膠袋裡，然後在放冰箱，既不會影響口感，也可以避免細菌滋生，這才兩全其美。返回搜狐，查看更多

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