茶以春為貴，不負人間四月天

春茶來了

又到了春茶採摘的時節

赤水市旺隆鎮雲集茶場迎來了採摘旺季

這段時間每天都會有100多位茶農

身背茶籠到這裡採摘茶葉

為了獲得上好品質

雲集茶場採摘期為20天左右

每年隻採摘春茶茶青10000斤

茶青經過萎凋、揉撚、發酵等7個步驟後

口感甜香醇厚的高山小種紅茶便會暢銷廣東市場

預計產值將超過200萬元

春茶的好

茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。

喝茶時間

什麼時候喝什麼茶，也是有講究的。就像不同的氣象，適合喝什麼樣的茶，道理是一樣的。比如說，晚上喝茶，不宜喝過於濃的茶，茶太濃不利於睡眠，一旦沒睡好，肝火會特旺，人的心情就會變得煩躁。

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。

春茶的選擇

如綠茶具有清熱、利尿、生津等作用，但因為偏涼，孕婦、經期女性應該少喝，尤其是胃寒或者有慢性胃病的人群也應注意。

而半發酵、全發酵和後發酵茶有消食去滯、助消化、提神等作用，比較適合大多數人群，其中老年人最好喝半發酵、全發酵或後發酵的茶，這些茶性味平和，較為適宜，而兒童不能喝濃茶。

記者：陳俁 李富美（實習）

編輯：謝彥妮

審核：喻德江 肖華