宣軟又帶著濃濃芝麻香的香酥芝麻燒餅！

香酥芝麻燒餅的做法

1.

將中筋粉、白糖和酵母混合

2.

加入溫水

3.

用蛋抽攪拌均勻

4.

蓋保鮮膜，靜置半小時

5.

在20克麵粉中加入鹽、五香粉和胡椒粉，混合均勻

6.

澆入熱油

7.

攪拌均勻，備用

8.

醒發好的麵糊大約是原先的兩倍大

9.

在檯面上放多一些麵粉，將麵糊放在麵粉中

10.

用手將四周的麵糊往中間攏

11.

翻面，用擀麵杖擀成大約半厘米厚

12.

表面抹油酥

13.

捲起，盡量卷實

14.

平均分成8份

15.

將每份拉長，三折

16.

表面刷少許水

17.

像包包子似的將四周攏起，捏緊

18.

放入芝麻盤裡，輕輕按壓

19.

表面刷適量水

20.

翻面沾芝麻

21.

將所有餅坯做好，靜置10分鐘

22.

不粘鍋裡放適量油，將餅坯放入鍋裡，小火煎

23.

底部上色後翻面

24.

蓋上鍋蓋小火煎

25.

兩面反覆煎至上色均勻

26.

出鍋裝盤，趁熱享用