八角亭首款印級茶品-票印一號評測報告

茶品名稱：票印一號

規格：357克/餅

出廠日期：2018

測評人：一樹一葉一知秋

測評時間：2019年1月4日星期五

測評地方：長春（當日晴氣溫-8°至-18°）

八角亭的故事

黎明茶廠為前身的八角亭或許沒有大姨媽、關姐、老玻璃的故事響亮，但有著國營老廠底蘊的八角亭也從未缺乏美麗的故事。關於八角亭流傳著這樣一個美麗的傳說：相傳在很早的時候，佛祖派他的八大高僧到處傳經。八大高僧雲遊四海，有一天走到西雙版納猛遮山頂上。俯瞰山下，整個猛遮壩被雲海籠罩，這時正值黎明時分。晨光普照，雲海五光十色，十分誘人。長僧道：你們稍後，我先試探一下雲海的深度。他便躍入雲海中，緩緩落入地面，也不知雲海有多厚。地面十分平坦，花香撲鼻，加上坐落在田邊的傣鄉，構成一幅迷人的畫卷。長僧正看得入神，忽聽傳來：「長老到來有失遠迎，看完風光我托你上去」。長老一看是一隻老龜，老龜是佛祖安排在這裡修行守衛的。後來它化為壩中之山，人稱龜山。此後傣家在龜山頂上修一佛塔，永做紀念。

票印一號的故事

此產品前身為清朝末年的易武印級貢茶，當時深受清廷達官貴人喜愛，後為世人追愛，目前收藏於北京故宮博物館。為了還原此茶味道，2017年-2018年，八角亭茶葉有限公司投入巨大人物財力潛心研究，開發出此產品，追本溯源的做到了此前的品質。

包裝：雙層棉宣紙包裝簡約精緻，古樸典雅的設計風格更加凸顯了本品的與眾不同，這與本款印級茶的設計初衷十分的貼卻，多重防偽措施,確保消費者權益。

內票：簡略的介紹「票印一號」原料、工藝等資訊。

乾茶：票印一號採用2012-2014年的易武老料為原料。老料新壓用料真心比較厚實，乾茶清香、無雜味，茶餅圓潤工整邊緣緊實未出現散邊現象，撒面均勻，乾茶黑亮、較長，條索分明芽頭多，白毫顯露，未見明顯茶梗，可見用料為等級較高。茶餅壓製適中茶針很容易將茶分開，撬開後觀察茶餅內外用料一致。

取茶：取茶8.4克，因茶餅壓製適中，茶拆的也是很有成就感，基本是將每一片葉子都完整的拆開，能拆出散茶的效果真是幸福感滿滿。

開湯環境及茶具

地點：辦公室

茶具：180ML日式手抓茶碗，200ML公道杯

用水：桶裝礦泉水

因為已經拆成了散茶所以洗茶兩次，醒茶2分鐘，茶底淡淡的花蜜香，略帶微酸味、顯陳味。

第一、二泡混合：湯色瑩黃通透，輕嗅茶湯微微帶有密香、香氣柔和。入口湯水綿柔細膩，苦感突出、無澀，口感飽滿，厚度不錯，有油質感，入喉清香微苦化甜，掛杯香明顯。

第三、四泡混合：茶香入水、茶湯清澈泛油光，微苦味已經退了很多，口感柔和渾厚，口腔內茶香持久，漸漸開始回甘、生津，喉嚨清爽反甜。

第五、六泡混合：輕嗅茶底，最初略帶的酸味已經退去，湯水口感穩健無太大的起伏，口腔內茶香持久不散，滿口香韻，入喉柔滑。

第七、八泡混合：茶湯清透，茶與水相融，甜度有所增加，湯水依舊，耐泡程度不錯。

茶底：葉片嫩、芽多，富有彈性、無較大茶梗，顏色均勻，活力十足。

總結：本款茶用料厚實，葉嫩、芽多，葉片規整度較高，從茶低顏色來看基本符合產品原料的描述使用的2-4年的陳料。茶湯瑩黃通透，口感柔順、入口顯苦，無煙味，回甘突出，茶香入水，口腔殘留度較好，喉韻長久，茶底微酸味、顯陳味，蜜香不突出（醒一醒茶應該會好很多），4泡過後茶底的微酸味退去。或許是投茶量大了一些，茶拆的比較散，所以前兩泡入口苦感比較突出，感覺不像易武茶那樣的柔和，中段顯現出它柔和厚重的特點。作為八角亭首款印級茶品，無論是從原料、還是口感來說都是不錯的一款茶。其收藏價值非常高。