無糖可樂真的比普通可樂更健康嗎？

首先，不可否認的一點是，無糖可樂中沒有添加糖，相比起普通可樂這樣的「含糖飲料」，有其相對健康的一面。這是因為，喝太多含糖飲料不僅容易使我們的口味變重，從而造成不良的飲食習慣，而且會增加齲齒、超重及肥胖的發病風險。而甜味劑不會提供大量的能量和影響胰島素或血糖水準，因此可能有助於體重的控制和更適合糖尿病患者。

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但是，無糖可樂卻會使用甜味劑來代替添加糖。甜味劑是否是更健康的替代品呢？這是我們要考慮的。

甜味劑是指賦予食品甜味的食品添加劑，按照來源可以分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。天然甜味劑包括糖醇類（如木糖醇）和非糖醇類（如甜菊糖苷）二類。人工合成甜味劑有磺胺類（如糖精）、二肽類（如阿斯巴甜）和蔗糖衍生物（三氯蔗糖）三類。像無糖可樂中添加的阿斯巴甜就屬於人工合成甜味劑。

關於甜味劑的安全性問題，類似其它食品添加劑，聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)這個國際機構會對其做出全面的安全評估，然後才獲準使用。因此，只要是按照國家標準合理使用的甜味劑，都是安全的。

當然，人工合成甜味劑的致癌問題一度惹人關注。1958年甜蜜素在美國曾被列為「一般認為是安全物質」而廣泛使用，但在60年代後期，用甜蜜素和糖精（10:1）的混合物對老鼠進行了長期高劑量的實驗，結果發現老鼠患了膀胱癌。不過，1982年FAO/WHO已證明其無致癌性，美國FDA經長期試驗也於1984年宣布甜蜜素沒有致癌性。只是像阿斯巴甜這樣的人工合成甜味劑由於含有苯丙氨酸成分，苯丙酮酸尿症患者是不能食用的。但不管怎樣，就算是再健康的可樂，也推薦過多飲用。（【劉萍萍生活營養】系悟空問答簽約作者。作者微信：13266550409）