秋季可是進補的最佳時機,在美食的選擇上有著一定的方法。
山藥
山藥,它的滋補功效可是第一位的。入秋之後脾胃漸虛,山藥可以說是秋季最養生的食材了。
▍延年益壽
山藥中含有豐富的黏液蛋白,能夠有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
▍美容養顏
眾所周知,山藥可是美容養顏的天然佳品。多吃山藥,可以活化肌膚,讓皮膚滑潤有光澤。
要想不破壞山藥的營養成分,可以熬煮山藥枸杞粥。將山藥去皮洗凈,小火熬煮半小時,然後加入枸杞,再煮半小時。
蓮藕
「荷蓮一身寶,秋藕最養人」。蓮藕的含水量高達79%。秋季氣象乾燥,吃藕可是最好的食材選擇。
秋季乾燥,容易上火虛燥。蓮藕含有大量的碳水化合物,是清熱涼血、緩解上火等熱性病症的佳品。
蓮藕的水分含量高,脆嫩、汁多,將其進行涼拌或著直接清炒,能夠較好的保存其中營養物質。
花生
秋季要保養,當然少不了擁有「長壽果」之稱的花生。
▍潤肺養胃
花生含有大量的脂肪,秋季多吃花生,可以暖胃養胃,防止胃寒哦。
▍補血止血
花生是很好的補血食物。花生衣能夠增加血小板的含量,比紅棗還好用。
▍降低膽固醇
花生可是寶物,它能夠降低血液中膽固醇含量,阻止動脈粥樣硬化。
花生最好是連殼煮著吃,不僅容易吸收,而且發揮出花生殼和內層紅衣的醫療功效哦。
百合粥
秋季氣候乾燥,容易肺燥咳嗽。百合粥可以稱之為秋季食用的上品。
將百合、糯米、紅棗洗凈,熬煮四十分鐘,製成百合粥,就可以食用。
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