氣象越來越冷了，
又到了靠火鍋取暖續命的時候了
……
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小編常說
「沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，
有的話就兩頓……」
什麼？你在減肥？不能吃火鍋？
氣象這麼寒冷，
難道減肥就只能委屈自己的嘴，
和火鍋分手嗎？
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小編掐指一算，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的熱量就差不多900大卡，再吃約200大卡的速凍丸子，熱量立刻能破千。
再加一大杓芝麻醬或沙茶醬，喝兩碗湯，一杯甜飲料，再來點飯後甜點，吃一頓火鍋的熱量至少1700大卡。
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1700千卡多少？很多人可能沒有概念。1700大卡意味著你要跑步3個多小時才能消耗。
如果你胃口再好一點，麻辣火鍋吃到飽，一餐可鋼彈3900大卡！一周吃一次，一個月胖10斤完全不成問題。
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今天小編傳授大家 5 招吃火鍋不發胖的秘訣~希望大家回家能夠好好修鍊，爭取早日突破減肥境界~
第一招：挑選鍋底
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這兩年川系辣鍋底被大家廣為接受，鍋底多牛油、紅油、辣椒等。麻辣鮮香、欲罷不能~
這種辛辣的味道會刺激味蕾，讓你食慾大增，在不知不覺間就吃下更多東西，導致肥胖。
伴隨大量的脂肪及熱量的攝入，妥妥的一顆熱量炸彈，而且，火鍋的鍋底越是渾濁，熱量就越高。
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相比之下，清湯鍋和海鮮鍋，熱量就低得多，也更容易吃出食材的原味。
所以小編建議，如果你真的要減肥，請選擇清湯鍋、海鮮鍋。
第二招：秘製蘸料
香油蒜泥打底的油碟，芝麻醬腐乳韭花配調的麻醬碟，雖然看起來是小小份，但卻是吃火鍋中比較容易踩雷的地方。
雖然好吃但熱量真的好高啊！
小編建議，選擇醋、薄鹽醬油和蠔油等低熱量蘸料。熱量相對較低，也較容易吃出食材的鮮味。
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別一聽帶油就覺得蠔油會有大量的油脂，其實蠔油是牡蠣和鹽水熬製成的提鮮調味品，熱量低、味道也很好。
還可以搭配些蔥末、香菜末、蒜末等香料就是一份不錯的低熱量醬料。
但不管你怎麼搭配，為了減肥不要蘸！太！多！調味調味而已，畢竟你是在吃有各種食材的火鍋，不是在吃蘸料。
第三招：精選肉食
針對不同減肥目的，可選牛肉部位
減脂：嫩牛、匙柄
增肌：三花趾、脖仁
口感：肥牛
選擇肉類時，若白色油脂和紅色肉一樣多，那就要小心了。脂質較多的肉類能令湯汁更濃，可熱量也很高，比如一小片五花肉就有30大卡！
小編建議大家以瘦肉和低脂肪的海鮮為主，搭配著吃會更健康。
此外，魚餃、蝦餃等各類丸子，均含有大量的油脂、鹽分和澱粉，熱量高，還沒什麼營養。
小編建議若你想減脂，丸類製品還是少吃為妙。
第四招：多吃蔬菜
葷素搭配著吃，這樣不僅能吃的更營養全面，也能中和涮肉的油膩。
但是，葉類蔬菜特別容易吸油分，吃的時候可以在清水裡涮一下。
多吃豆腐，但不是油豆腐，別以為炸豆腐是豆製品就掉以輕心。
豆腐經過油炸後，減少水分的同時，又吸收了油脂，熱量翻了好幾倍，一塊炸豆腐可以接近100大卡！
也可以選擇根莖類或海菜類食物，木耳、蓮藕、胡蘿蔔、海帶、冬瓜、蘿蔔等。
因為塊狀的不會過多夾帶鍋中的油，富含膳食纖維還能幫助清腸胃。
但要注意，土豆、蓮藕、香芋等澱粉含量高的根莖類食物已經可以劃到主食了，如果你點了這些，其他主食就可以免了。
第五招：不喝湯底
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小編髮現很多人喜歡飯後一碗湯，吃泡麵不放過麵湯，連吃火鍋都不放過湯底。
噫~辣麽油，火鍋湯底經過長時間涮煮之後，會沉澱了大量的油脂，喝湯底就等於喝油，怎麼會不胖？清湯鍋底也是一樣的。
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而且火鍋煮得越久，裡面的亞硝酸鹽含量就會越高，它和胃內的蛋白分解物結合，就會形成容易致癌的亞硝胺。
最後，再告訴大家一個小妙招，減肥火鍋的涮菜順序：薯類?蔬菜?肉類
這樣可以避免吃進太多的脂肪，有利於控制總熱量。
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心急吃不了熱豆腐，吃火鍋的時候不要從鍋裡撈出來立馬就吃，多控一控，將湯水盡量瀝乾，放入小盤裡等到不燙嘴的時候再吃。
我們的消化道是非常怕燙的，過高的溫度會傷害到口腔和食道黏膜。
高溫再加上麻辣的刺激，這就是為什麼有些人在吃完火鍋之後，就引發了炎症、潰瘍。
寫著寫著，突然好想吃火鍋…罪過罪過…
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還是算了算了，冬季減肥更容易瘦，有著「卡路裡燃燒小火爐」之稱的棕色脂肪正在瘋狂增加。
有研究發現，人體內棕色脂肪的量和BMI成反比，也就是說，棕色脂肪越多，你的體重就越低。
趕緊趁熱打鐵，趁著冬季減肥更容易瘦的時機，我們一起減肥吧~
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