愛吃的你要醒醒神，三種食物經常入口，癌細胞格外「青睞」你

有很多的人們並不知道我們應該如何選擇食物才能夠幫助我們的身體更加的健康，愛吃的食物一定要行使這三種食物經常入口的話，而細胞也是格外的青睞你，到底是哪三種食物呢？我們應該如何正確的解決癌細胞的癥狀，保護我們的生命更加的健康才是最好的，就讓我們一起來了解一下。

1、番茄-番茄紅素抗消化系癌、乳腺癌和攝護腺癌

番茄

番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中，番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，*患胃癌和消化道癌的幾率較小。

番茄怎麼吃最抗癌?與食用生西紅柿相比，人們食用加熱後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、沙拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。

因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。所以如果你缺乏缺乏維生素c,那就選擇生食的方式，如果你想提高身體抗氧化能力，就選擇熟食。(抗氧化作用與抗癌、防癌有很大關係)。

2、洋蔥-櫟皮素能減少胃癌發病率，槲皮素抗結腸癌

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。新研究中，加拿大圭爾夫大學阿卜杜爾蒙尼姆·穆拉亞恩博士及其研究小組對安大略省出產的5種洋蔥的抗癌功效展開了對比分析。研究人員將結腸癌細胞與從這些不同品種的洋蔥中提取的類黃酮物質槲皮素直接接觸，並觀察癌細胞的變化情況。結果發現，不同類型的洋蔥對抗癌都有幫助。其中，紅皮洋蔥殺死癌細胞的能力最強。

洋蔥怎麼吃最抗癌?洋蔥本身是防癌的食物，但是如果食用不當就會致癌。營養師表示，洋蔥經過油炸、高溫加熱後，會產生致癌物。有專家指出，大蒜、洋蔥屬蔬菜類食物，含有胺基酸以及寡糖，寡糖屬於還原糖的一種。還原糖包括如葡萄糖、果糖、甘油醛等的所有單糖，以及乳糖、麥芽糖和寡糖。大蒜、洋蔥在一般加熱烹調的情況下，並不會產生致癌物丙烯醯胺;但若是經高溫油炸過的蒜酥片、油蔥酥，或是爽脆可口的洋蔥圈，就可能導致梅納反應，產生丙烯醯胺，建議民眾食用時要有所節製。

因此，洋蔥生吃是最健康的。不過，如果實在受不了洋蔥的辣味，該怎麼辦呢?專家支招：肉湯快燉好時，把切好的洋蔥圈放鍋裡滾一下，然後就關火，味道也是很美味的。稍燙一下，對洋蔥的營養成分破壞小，卻能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋蔥還可以刺激消化道，促進消化液分泌，消除肉膩又幫助消化，一舉多得。

3、西蘭花-硫葡萄糖甙、蘿蔔硫素能抗乳腺癌、胃癌、直腸癌、膀胱癌

西蘭花

西蘭花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用，長期食用可以降低乳腺癌、胃癌、直腸癌的發病幾率。另外，西蘭花中的蘿蔔硫苷在體內會轉變成蘿蔔硫素，這種物質能夠增強解毒酶和抗氧化酶的作用，有效清除體內自由基和致癌物。此外，哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。

西蘭花怎麼吃最抗癌?西蘭花是具有一定的抗癌作用的，不過如果吃法不正確就並不能發揮西蘭花抗癌的作用。最健康的西蘭花烹飪方法被公認為是隔水蒸。蒸菜時，將溫度控制在100°C內，最大限度保留營養。蒸西蘭花不應超過5分鐘。若有較難熟的根莖，建議提前2分鐘放入。西蘭花裡的黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。

對此，專家建議，烹調西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。建議將西蘭花沖洗後，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。此外，還有研究發現，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強。

在平時的生活當中，我們一定要按照正確的方法來解決，這樣的癥狀，給我們的身體帶來非常好的效果才是最重要的，否則的話也是會傷害到我們的體質的，在平時的生活當中，按照上面所說的這樣的現象來，發展的話，對於我們身體帶來的好處和狀態的幫助也是比較多的，能夠有效的及時的幫助我們的生命更加的健康和長久。