綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？
這首來自白居易的《問劉十九》，生動刻畫了天寒喝酒禦寒的情景。
近年來，我們都意識到駕車不喝酒，在這裡我也是這麼認同的。只是，酒在中國已有千年歷史，是我們的一種文化，更是一種中藥治療疾病的一種方式。
關於造酒，最早的文字記載見於《戰國策-魏策二》：」昔者帝女令儀狄做酒而美，進之禹，禹飲而甘之「。此外，《世本》亦講到:」少康做秫酒」少康即杜康，是夏朝第五代國君。這些記載說明了在4000多年前的夏代，釀酒業已經發展到一定水準了。
中國最早的藥酒釀製方，是在1973年馬王堆出土的帛書《養生方》和《雜療方》中。其中《養生方》的現存文字中，有用麥冬和美酒製成的藥酒，也有用漆和烏頭等藥物釀製成的藥酒。
先秦時期，中醫發展到了可觀的程度，這一時期的醫學代表著作《黃帝內經》，對酒在醫學上的作用，做過專題論述。而隋唐時期，是藥酒使用較為廣泛的時期，記載最豐富的數孫思邈的《千金方》，共有藥酒80餘首，涉及補益強身，內、外、婦科等幾個方面。
元代時期，建都城於北京，是當時世界各國最繁華的都城。國內各地和亞歐各國的客商川流不息，國內外名酒薈萃，成為元代宮廷的特色。羌族的枸杞酒、地黃酒；大漠南北各地的鹿角酒、羊羔酒。另有一些人們自釀自飲的酒、端午的菖蒲酒、中秋的桂花酒、重陽節的菊花酒，都成為人們常釀的傳統節令酒類，其中不少就是藥酒。
清代用白酒做溶劑的工藝已經逐漸普及，當時在清宮佳釀中，也有一定數量的藥酒，如夜合枝酒，可治療中風之症。
新中國成立之後，政府對中醫中藥的實業發展十分重視，建立了不少中醫醫院、中醫藥院校，還創造性地藥酒生產部門與醫療部隊進行科研協作，保證了臨床療效的可靠性。
以下介紹四種補益類藥酒單方：
一、 延年益壽藥酒
人蔘當歸酒
處方：紅參15g、當歸15g、淫羊藿15g、五味子（製的）10g、麥冬20g、熟地黃20g、白酒1L
製作手法：將上藥工研製成粗末，紗布袋裝，扎口，置容器中，加入白酒密封浸泡14日。開封後取出葯袋，壓榨取液，將榨取液和藥酒混合，靜置過濾後，裝瓶備用。
功能主治：益氣養血，滋陰補腎。用於氣血虛弱、腎虧陽痿，頭暈目眩，面色蒼白，夢遺滑精，體倦乏力。
用法用量：口服：每次10ml，日服兩次。
處方來源：《臨床驗放集》
附記：本藥酒配方，氣血雙補、陰陽並調，心腎兼顧，堪稱保健藥酒中的上品，尤其對中老年人合適。一般血壓不高者可以經常服用，但不要過量。
延壽九仙酒
處方:人蔘60g、炒白朮60g、茯苓60g、炒甘草60g、當歸60g、川芎60g、熟地黃60g、白芍（酒炒）60g、生薑60g、枸杞250、大棗（去核）30枚、白酒10L
製作手法：將前十一位搗碎或者切成薄片，置容器中，加入白酒，密封，隔水加熱至魚眼沸騰，置於陰涼乾燥處，浸泡5~7天后，過濾去渣，即成。
功能主治：補氣血，益肝腎，療虛損，返老還童。
用法用量：每次10~20ml，日服2~3次。
處方來源：《明醫選要濟世奇方》
二、 健腦益智藥酒
歸脾養心酒
處方：酸棗仁30g、龍眼肉30g、黨參20g、黃芪20g、當歸20g、白朮20g、茯苓20g、木香10g、遠志10g、炙甘草6g、白酒1.5L
製法：將諸葯共研為粗末，紗布袋裝之，扎口，白酒浸泡，14日後開封取出葯袋，壓榨取液，將榨取液和藥酒混合，靜置過濾後，裝瓶備用。
功能主治：補脾養心，益氣養血。用於思慮過度，勞傷心脾、健忘失眠。
用法用量：口服，每次20ml，日服兩次。
處方來源：宋——《濟生方》
附記：本藥酒對神經衰弱及各種抑鬱、倦怠和失眠者應用較好，同時也是一種抗衰老藥酒。
三、 養陰類藥酒
長生滋補酒
處方：熟地15g、黨參15g、黃芪15g、女貞子15g、玉竹10g、陳皮10g、蜂蜜50g、蔗糖50g、白酒1L
製作手法：將上藥共研為粗末，紗布袋裝之，扎口，置於容器中，白酒浸泡7日後，去渣過濾取液。酒液中加入蜂蜜和蔗糖，攪拌過濾溶解後，即製成藥酒，每瓶500ml.
功能主治：滋陰補血、益氣增智。用於面色萎黃、唇甲色淡、頭目眩暈、心悸氣短、健忘少寐、神乏力疲，舌質淡白、脈細無力。
用法用量：口服，每次服用15~20ml,日服2次。
來源：《中國基本中成藥》
四．溫陽類藥酒
巴戟熟地酒
處方：巴戟天60g、杭菊60g、熟地黃45g、枸杞30g、蜀椒30g、製附子20g、白酒3L
製做手法：將前六味搗碎或者切片，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5~7天后，過濾去渣，即成。
功能主治:溫陽補腎，散寒除濕。用於腎陽久虛、遺精、陽衰早泄、腰膝酸軟。
用法用量：口服：每次溫服15~30ml，日服2次。
處方來源:《藥酒彙編》
抱歉了各位聽眾，由於工作繁忙比較少更新，接下來的系列是藥酒系列，下期是藥酒的詳細製作手法，也歡迎各位粉絲到我的公眾號——「話說仲景「來找我聊聊。本文摘選羅興洪《古今藥酒大全》。
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